Voici une recette que j’adore préparer et qui est super simple à cuisiner : les endives fondantes aux lardons. C’est une recette que ma maman fait souvent, et moi j’y ajoute simplement des lardons pour un peu plus de gourmandise.
Cette recette permet de manger des endives cuites en toute simplicité, et ça change mais aussi c’est plus léger que des traditionnelles endives au jambon à la béchamel.
Pour les préparer, vous aurez besoin d’endives, de lardons et d’huile d’olive. Quand je vous dis que c’est une recette extra simple, je n’exagère pas ! Et en plus, je vous promets que vous allez vous régaler !
A servir en entrée, ou en plat principal accompagné de riz.
Endives fondantes aux lardons
Un plat simple et rapide à préparer pour manger des endives cuites, fondantes avec des lardons
Ingrédients
- 6 endives
- 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 120 gramme(s) lardons
- sel
- poivre
Instructions
- Nettoyez les endives et éminces les finement
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les endives
- Laissez saisir en remuant quelques minutes, puis poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 15 minutes à couvert, en remuant de temps en temps
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les lardons. Salez et poivrez
- Servez chaud
Notes
Idées pour varier la recette :
- Vous pouvez ajouter une échalote ou un petit oignon dans la poêle
- Vous pouvez ajouter de la crème en fin de cuisson pour un côté encore plus gourmand
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