A la maison, on adore les gaufres cookies. J’en ai déjà fais une première fois il y a quelques semaines, et afin que tout le monde puissent en profiter, j’en ai refais une fournée en veillant cette fois à faire une version 100% sans lactose, et ce fût un régal.
Vous vous demandez certainement ce que sont les gaufres cookies ? Et bien il s’agit tout simplement d’une pâte à cookies cuite dans un gaufrier et le résultat est non seulement surprenant, mais aussi addictif. Pour cuisiner des gaufres cookies, je prends donc ma recette de pâte à cookies préférée, et après avoir formé des boules de pâtes de 70 grammes environ, je les fais cuire dans mon gaufrier. C’est aussi simple que ça.
Pour les ingrédients, j’utilise de la margarine sans lactose demi-sel, de la farine, des oeufs, un peu de cassonade, et des pépites de chocolat noir.
Pour vous assurer d’avoir des gaufres cookies bien croustillantes, je vous conseille de les laisser refroidir sur une grille, qu’on appelle aussi volette. Et pour les conserver, gardez les dans un contenant hermétique.
Gaufres cookies sans lactose
Ingrédients
- 120 gramme(s) margarine sans lactose
- 60 gramme(s) cassonade
- 1 œufs
- 250 gramme(s) Farine de blé T55
- 5 gramme(s) levure chimique
- 100 gramme(s) Pépites de chocolat
Instructions
- Mélangez la margarine et la cassonade
- Ajoutez l’oeuf et mélangez pour avoir une préparation homogène
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez et incorporez les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte à cookies de 70 grammes environ
- Faites cuire à à 4 minutes dans le gaufrier chaud jusqu’à ce que les gaufres cookies soient dorées
- Déposez sur une grille pour qu’elles refroidissent et gardent leur croustillant
Notes
