Ne ferais-je pas une fixette sur les gaufres en ce moment ? Ca se pourrait bien vu que pour le goûter des enfants, j’ai eu l’idée de faire des gaufres cookies aux pépites de chocolat et que tout le monde s’est régalé.
Pour faire ce goûter maison, c’est vraiment simple ! J’ai pris ma recette de cookies préférée, et je l’ai fais cuire dans mon gaufrier.
J’ai donc mélangé dans un saladier du beurre mou demi-sel et de la cassonade. J’ai tout aplati à la spatule Maryse et j’ai mélangé jusqu’à obtenir une pommade. Ensuite j’ai ajouté l’oeuf, puis la farine et la levure chimique, et j’ai mélangé à nouveau jusqu’à ce que ma pâte à cookies soit homogène. Pas de panique, vous trouverez comme d’habitude la fiche recette détaillée tout en bas de l’article. J’ai ajouté les pépites de chocolat tout à la fin, puis j’ai laissé la pâte une demie heure au frigo, le temps de sortir mon gaufrier frifri de son emballage et de le faire chauffer.
Pour la cuisson, j’ai prélevé des boules de pâte à cookies de 70 grammes environ, et je les ai fais cuire à la manière des gaufres de Liège, thermostat 4, pendant 4 à 5 minutes.
Evitez d’ouvrir le gaufrier tant que les gaufres ne sont pas dorées, sinon vous allez interrompre la cuisson.
Pour que les gaufres soient croustillantes, je vous conseille de les faire refroidir sur une grille qu’on appelle volette.
Gaufres cookies aux pépites de chocolat au lait
Ingrédients
- 120 gramme(s) beurre salé
- 80 gramme(s) cassonade
- 1 œufs
- 250 gramme(s) Farine de blé T55
- 5 gramme(s) levure chimique
- 100 gramme(s) Pépites de chocolat au lait
Instructions
- Mélangez le beurre mou et la cassonade
- Ajoutez l’oeuf et mélangez pour avoir une préparation homogène
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez et incorporez les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte à cookies de 70 grammes environ
- Faites cuire à à 4 minutes dans le gaufrier chaud jusqu’à ce que les gaufres cookies soient dorées
- Déposez sur une grille pour qu’elles refroidissent et gardent leur croustillant
Notes
- Réchauffage : Si vous souhaitez les conserver, réchauffez-les légèrement au four ou au grille-pain avant de les déguster.
- Laissez refroidir les gaufres sur une grille après cuisson pour qu’elles conservent leur croquant.
- Ajoutez des noix, des fruits secs ou du caramel pour personnaliser vos gaufres.
- Pour une texture plus moelleuse, ajoutez un peu de yaourt ou de compote de pomme à la pâte.