Il fait très chaud, et je suis tombée sur une pastèque bien mûre, presque trop, oubliée en bas du frigo. Plutôt que de la laisser s’abîmer, j’ai eu envie de tester un granité maison bien frais — et c’est là que ma turbine Borealia de Guy Demarle a fait toute la différence.
Pas de cristaux, pas besoin de gratter la glace à la fourchette toutes les heures… en 20 minutes, j’ai obtenu un granité à la pastèque parfait : fin, aérien, juste sucré comme il faut. Un pur bonheur à la cuillère !
Pourquoi faire son granité à la pastèque maison ?
Déjà parce que c’est très simple et que ça permet d’utiliser une pastèque un peu avancée durant la saison. Ensuite parce que la version maison est bien plus légère que les glaces classiques et sans additifs. Et enfin, parce que c’est une belle occasion de varier les plaisirs l’été tout en cuisinant les produits de saison.
La pastèque est idéale pour ce genre de dessert : gorgée d’eau, naturellement sucrée, elle donne un granité très parfumé. Si vous avez quelques feuilles de menthe fraîche du jardin, n’hésitez pas à les mixer avec.
Comment préparer un granité pastèque avec la turbine Borealia ?
C’est très simple :
- Coupez 700 à 800 g de chair de pastèque bien mûre. Retirez les graines.
- Mixez-la avec un peu de jus de citron (et éventuellement quelques feuilles de menthe).
- Versez la préparation dans la cuve de la Borealia, lancez le programme “granité”.
- En 20 minutes, c’est prêt : une texture fine et fondante, comme au glacier.
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore la turbine Borealia, c’est un appareil multifonction qui permet de faire :
– des glaces maison bien crémeuses,
– des sorbets 100 % fruits,
– des granités,
– des yaourts, y compris végétaux,
– et même des fromages frais.
Son système de refroidissement autonome et sa tripale exclusive garantissent une texture pro, sans cristaux ni glaçons. Et le plus beau ? On la lance d’un simple bouton. Je l’utilise chaque semaine à la maison, notamment pour les desserts d’été et les goûters fruités.
🎁 En tant que conseillère Guy Demarle, je peux vous faire bénéficier de cadeaux exclusifs pour toute commande de Borealia.
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D’autres idées avec la pastèque (ou à tester en version granité)
– Granité pastèque-menthe-citron
– Pastèque mixée + sirop de basilic maison
– Melon ou fraise en remplacement de la pastèque
– Et même jus de fruits trop mûrs recyclés (anti-gaspi)
📌A découvrir aussi :
– Des tas de façons de déguster la pastèque
– Mes recettes de glaces & sorbets maison
Granité pastèque
MAtériel utilisé
Ingrédients
- 900 gramme(s) pastèque
- 100 gramme(s) sucre glace facultatif
- 3 jus de citron
Instructions
- Récupérer la chair de pastèque et enlever les pépins
- Déposer la chair dans un mixer, ajouter le sucre glace et le jus de citron pour réduire le tout en purée
- Versez la préparation dans la cuve de la Boréalia équipée de la tripale
- Lancez le programme “glace, sorbet, granité” pour 30 minutes
- Servir
Notes
Envie de faire vos propres glaces maison ?
Pour toutes mes glaces, yaourts et même fromages maison, j’utilise la turbine à glace Borealia de Guy Demarle. Une machine performante et intuitive qui permet de réaliser en un clin d’œil :– Des glaces maison ultra crémeuses– Des sorbets aux fruits frais, sans additifs
– Des glaces à l’italienne, granités, yaourts, et même fromages fraisSon système tripale exclusif offre une texture de glace professionnelle, idéale pour former de belles boules bien lisses, comme chez le glacier.💡 Facile à utiliser : on sélectionne un programme, on valide, et c’est tout !
🎁 Petite surprise : en passant par moi pour votre commande, vous bénéficiez de cadeaux exclusifs jusqu’à 76€ et je vous offre également un ebook de 62 recettes pour prendre en main votre machine en toute sérénité.📩 Contactez-moi directement pour toute commande ou question ([email protected])
📖 En savoir plus dans mon article dédié à la Borealia
🎥 Ou découvrez-la en action dans ma vidéo de démonstration
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D’une simplicité enfantine !
simple mais l’idée est affûter .