Les marinades sont souvent composées d’ingrédients liquides et d’épices et ont pour but soit d’attendrir les viandes, soit de les précuire, soit de les parfumer. Le poulet est une viande qui se prête à merveille à la marinade, que ce soit avant d’être enfournée ou four, cuite en tajine ou grillée ou barbecue.
Cette recette de marinade Tandoori va vous transporter en inde, laissez-vous guider !
Crédit photo : Shutterstock
Matériel
- Mixer
Ingrédients
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 gousse d'ail épluchée
- 1 petite échalote épluchée
- 25 ml d'épices à Tandoori
- 1 yaourt nature
- 15 ml de concentré de tomates
- 100 ml de crème liquide
- sel poivre
Instructions
- Déposez tous les ingrédients dans le mixer, mixez quelques instants, c'est prêt !
Notes
Cette marinade est idéale pour le poulet ou la volaille
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