Recettes barbecue Accédez à toutes les idées recettes barbecue en fin d’article !
Les recettes au barbecue (ou au BBQ comme préfèrent le dire certains) de grillades ont l’effet de faire entrer le soleil en cuisine lorsque les beaux jours arrivent, mais sans y prendre garde, elles peuvent vite tourner autour des sempiternelles chipolatas ou merguez , alors qu’avec un peu d’imagination, il est facile de se régaler d’idées recettes au barbecue originales qui sortent de l’ordinaire.
Certaines idées recettes demandent un peu de préparation et de temps devant soi, ça concerne essentiellement les recettes de marinades , mais la plupart restent des recettes de barbecue rapides qui sont destinées à être simplement grillées et qui ne nécessitent pas vraiment de travail préparatoire.
Faire un barbecue, c’est faire de la cuisine simple, conviviale et bonnes, et c’est ce que je vous propose de découvrir dans cette page.
Idées barbecue party Que vous possédiez un barbecue à gaz , un barbecue à charbon ou un barbecue électrique , toutes les recettes présentées ici sont adaptables. Il faut simplement surveiller la cuisson pour ne pas que les aliments cuisent trop vite, ni ne carbonisent.
Le matériel des grillades Sachez qu’il est possible de réaliser les recettes au barbecue sans barbecue , en faisant une cuisson au four par exemple, à la poêle ou en réalisant les recettes au barbecue à la plancha. Certes, les recettes n’auront pas la même saveur, mais c’est une bonne idée à garder en tête pour sauver un barbecue qui se termine sous la pluie ou si vous n’avez pas d’extérieur chez vous pour faire un barbecue !
Côté matériel, si vous possédez un barbecue au charbon et que vous avez déjà connu les galères pour allumer le barbecue, je ne peux que vous inviter à lire l’article que j’ai écris pour réussir l’allumage du barbecue charbon à tous les coups. Avec cette technique, vous deviendrez l’as du barbecue et réussirez à faire systématiquement une belle flambée pour obtenir de jolies braises flamboyantes !
Pour aller plus loin, vous pouvez lire les tests de matériels suivant :Test du barbecue Lidl Test du barbecue nomade Cobb
Enfin n’oubliez pas de vous équiper en accessoires supplémentaires qui sont nécessaires pour manipuler les grillades lorsqu’elles cuisent, comme les pics à brochettes, les grilles de cuisson, ou encore les pinces ou les longues fourchettes pour retourner les grillades.
Que faire au barbecue pour changer ? Vous organisez une barbecue party ? Pensez à varier les idées et les plats que vous allez proposer !
Vous pouvez facilement faire griller de la viande au barbecue comme il est ancré dans les traditions culinaires depuis des millénaires et tester la meilleure recette de cuisses de poulet au barbecue , mais vous pouvez aussi très facilement compléter tout ceci avec des idées de barbecue végétarien comme avec la recette des brochettes des courgettes au pesto de basilic , des grillades de poissons comme avec les inévitables sardines au barbecue ou même de desserts au barbecue comme avec le camembert rôti au barbecue ou les médaillons d’abricots fondants juste passés sur les braises.
Lorsque vous organisez votre barbecue party, proposez également des accompagnements de grillades comme des salades, des boissons et des fruits d’été, en été il fait chaud, on se déshydrate vite, surtout lorsqu’on reste la journée dehors au soleil !
Recettes de barbecue originales Vous prévoyez un barbecue ? Pour ne pas être à court d’idées, voici une sélection de recettes au barbecue originales et simples. En plus, en mixant les propositions, vous serez assuré de satisfaire tout le monde. Laissez-vous guider par ces idées faciles et rapides et faites votre sélection selon vos envies !
Recettes de barbecues viandes Cuisses de poulet barbecue
3.84 de 42 votes – Merci !
Une méthode efficace pour réussir une parfaite cuisson des cuisses de poulet barbecue
Voir la recette Recette de burger Manhattan
Prêt à manger en 25 minutes minutes 4.20 de 5 votes – Merci !
Un burger généreux en viande avec une sauce au whisky
Voir la recette Brochette de poulet yaourt paprika
4.22 de 47 votes – Merci !
Une recette de brochette de poulet marinée au yaourt pour une viande tendre
Voir la recette Brochettes de magret de canard, abricots et pruneaux
Prêt à manger en 25 minutes minutes 3.95 de 34 votes – Merci !
Des brochettes sucrées salées pour changer des recettes de barbecue
Voir la recette Brochettes de poulet au lard et pruneaux
Prêt à manger en 18 minutes minutes 3.13 de 8 votes – Merci !
Une belle idée pour les barbecues d'été avec des brochettes d'escalope de poulet lardées et aux pruneaux
Voir la recette Brochettes de poulet mariné au miel
Prêt à manger en 30 minutes minutes 3.73 de 11 votes – Merci !
Une préparation sucrée salée pour parer des escalopes de poulet en brochettes
Voir la recette Brochettes de poulet mariné au miel et fromage
Prêt à manger en 20 minutes minutes 4.22 de 14 votes – Merci !
Une recette gourmande de poulet et d'emmental
Voir la recette Yakitori de poulet
Prêt à manger en 25 minutes minutes 4.12 de 9 votes – Merci !
Des brochettes de poulet préparées à la japonaise avec sauce soja
Voir la recette Brochettes d’agneau grillées
Prêt à manger en 3 heures heures 30 minutes minutes 3.59 de 12 votes – Merci !
Des brochettes d'agneau grillées et marinées pour le plus grand plaisir de tous
Voir la recette Brochettes d’agneau grillées
Prêt à manger en 3 heures heures 30 minutes minutes 3.59 de 12 votes – Merci !
Des brochettes d'agneau grillées et marinées pour le plus grand plaisir de tous
Voir la recette Brochettes de poulet au curry et légumes
Prêt à manger en 12 heures heures 35 minutes minutes 4.67 de 3 votes – Merci !
Une recette de brochettes de poulet marinées au curry et aux légumes d'été
Voir la recette Recettes de barbecue poissons Sardines grillées au barbecue
Prêt à manger en 30 minutes minutes 3.55 de 66 votes – Merci !
la célèbre recette des sardines grillées au barbecue, préparées au gros sel
Voir la recette Maquereaux grillés au barbecue
Prêt à manger en 25 minutes minutes 3.91 de 64 votes – Merci !
Des maquereaux au romarin à faire griller au barbecue ou à la plancha
Voir la recette Brochettes Saint-Jacques et chorizo
Prêt à manger en 15 minutes minutes 3.54 de 15 votes – Merci !
Craquez sur cet accord terre-mer avec des minis brochettes de noix de Saint Jacques et tranches de chorizo
Voir la recette Filets de maquereaux marinés
Prêt à manger en 2 heures heures 8 minutes minutes 3.83 de 28 votes – Merci !
Faites mariner les filets de maquereaux avant de les passer au four pour un résultat savoureux
Voir la recette Thon au barbecue
Prêt à manger en 16 minutes minutes 3.78 de 9 votes – Merci !
Pour varier les grillades au barbecue, pensez à la tranche de thon fraîche
Voir la recette Thon au fenouil et aux tomates
Prêt à manger en 40 minutes minutes Une tranche de thon cuite à la vapeur sur du fenouil braisées aux tomates
Voir la recette Gambas à la plancha basilic
Prêt à manger en 15 minutes minutes 4.11 de 65 votes – Merci !
des gambas grillées simplement à la plancha et servies avec une sauce ail basilic et citron vert
Voir la recette Brochettes d’encornets au curry
Prêt à manger en 45 minutes minutes Vous aimez cette recette ? Cliquez sur les étoiles pour voter 🙏
De délicieuses brochettes d'encornets marinées dans une sauce curry thym citron
Voir la recette Brochettes de thon
Prêt à manger en 14 minutes minutes 4.75 de 4 votes – Merci !
Une délicieuse façon de manger du thon rouge en le faisant griller à la plancha
Voir la recette Recettes barbecue végétariennes Champignons grillés au barbecue
Prêt à manger en 25 minutes minutes 3.25 de 8 votes – Merci !
Variez les grillades avec ces délicieuses brochettes de champignons de Paris au barbecue
Voir la recette Parmigana au barbecue
Prêt à manger en 40 minutes minutes 3.67 de 3 votes – Merci !
Profitez d'une cuisson barbecue pour donner une saveur différente à la parmigiana d'aubergines
Voir la recette Brochette de courgette au pesto de basilic
Prêt à manger en 30 minutes minutes 3.34 de 6 votes – Merci !
Des brochettes végétariennes de courgettes à l'huile d'olive et au basilic
Voir la recette Brochettes de Haloumi et d’aubergines et courgettes au miel
Prêt à manger en 20 minutes minutes 2.80 de 10 votes – Merci !
Des brochettes végétariennes fromage et légumes
Voir la recette Pommes de terre au barbecue
Prêt à manger en 40 minutes minutes 3.76 de 45 votes – Merci !
Des pommes de terres nouvelles piquées sur des brochettes pour griller à la braise
Voir la recette Brochettes aubergines mozzarella
Prêt à manger en 20 minutes minutes 3.50 de 4 votes – Merci !
Des petites brochettes à servir comme hors d'oeuvre réalisées avec des tranches d'aubergines fondantes et un cœur de mozzarella
Voir la recette Mini brochettes courgettes artichauts
Prêt à manger en 20 minutes minutes Cliquez sur les étoiles pour voter 🙏 – 3 de 1 vote
Des brochettes végétariennes aux morceaux de courgettes, cœurs d'artichauts, thym et huile d'olive
Voir la recette Aubergines grillées au barbecue
Prêt à manger en 20 minutes minutes 3.90 de 39 votes – Merci !
Des tranches d'aubergines grillées au barbecue moelleuses et savoureuses
Voir la recette Maïs grillé au barbecue
Prêt à manger en 20 minutes minutes 3.63 de 89 votes – Merci !
Une recette simple d'épis de maïs grillés à servir avec la sauce de votre choix
Voir la recette Courgettes chèvre et miel
Prêt à manger en 30 minutes minutes 3.97 de 79 votes – Merci !
des toasts gourmands et orignaux avec ds morceaux de courgettes en guise de pain, et du fromage de chèvre fondu par dessus
Voir la recette Recettes de desserts barbecue Camembert au barbecue
Prêt à manger en 15 minutes minutes 4.22 de 14 votes – Merci !
N'oubliez de glisser un camembert sur les dernières braises du barbecue pour vous régaler
Voir la recette Abricots rôtis au romarin
Prêt à manger en 5 minutes minutes Une idée simple et délicieuse pour préparer les abricots en dessert, en les faisant rôtir sur les braises du barbecue
Voir la recette Camembert rôti aux raisins
Prêt à manger en 20 minutes minutes 4.34 de 3 votes – Merci !
Une recette automnale délicieuses et simple à préparer
Voir la recette Recettes d’accompagnements de barbecue Les sauces barbecues Mayonnaise maison
Prêt à manger en 5 minutes minutes 3.67 de 15 votes – Merci !
Une recette de mayonnaise basique et facile à réaliser qui va vous faire oublier la mayonnaise en pot
Voir la recette Mayonnaise sans oeuf
Prêt à manger en 10 minutes minutes 3.87 de 46 votes – Merci !
Un subterfuge gourmand pour réaliser une mayonnaise sans oeuf, avec du lait concentré non sucré, de la moutarde et de l'huile.
Voir la recette sauce chermoula
La recette de la célèbre sauce chermoula qui sert dans les recettes marocaines
Voir la recette Guacamole
Prêt à manger en 10 minutes minutes La célèbre recette du guacamole, la purée d'avocat mexicaine
Voir la recette Sauce fromage blanc aux herbes
Prêt à manger en 10 minutes minutes 3.84 de 31 votes – Merci !
Une sauce simple à préparer et qui passe avec tout : pour accompagner des grillades ou pour assaisonner une salade
Voir la recette Sauce verte aux herbes
Prêt à manger en 10 minutes minutes 3.70 de 13 votes – Merci !
Réalisez cette sauce pour accompagner viande ou poisson
Voir la recette Ketchup de tomates
Prêt à manger en 1 heure heure 50 minutes minutes 3.78 de 9 votes – Merci !
Une sauce ketchup fait maison à l'aide de bonnes tomates et courgettes du jardin
Voir la recette Les salades barbecue Taboulé de semoule à la menthe
Prêt à manger en 1 heure heure 15 minutes minutes 3.92 de 25 votes – Merci !
Une délicieuse recette de taboulé de semoule sans cuisson, parfaite pour les repas d'été
Voir la recette Salade pommes de terre thon
Prêt à manger en 30 minutes minutes 3.78 de 178 votes – Merci !
Une salade de pommes de terre thon complète et gourmande avec pommes de terre cuites à l'eau, thon en boite, cornichons et sauce au fromage frais
Voir la recette Salade de pommes de terre à la menthe
Prêt à manger en 40 minutes minutes 4.23 de 9 votes – Merci !
Une salade parfaite de pommes de terre aux oignons rouges, cornichons et à la menthe pour les tables d'été
Voir la recette Salade pommes de terre sautées et chipolatas
Prêt à manger en 40 minutes minutes 3.50 de 4 votes – Merci !
Une bonne salade d'été aux saucisses, pommes de terre, figues, pêches et concombres
Voir la recette Salade de haricots aux pommes de terre
Prêt à manger en 30 minutes minutes 4.30 de 27 votes – Merci !
Une belle salade de pommes de terre cuites à l'eau, avec haricots verts et tomates
Voir la recette Salade de pommes de terre aux anchois
Prêt à manger en 35 minutes minutes 3.65 de 28 votes – Merci !
Une salade de pommes de terre à manger froide, aux anchois, coriandre et ciboulette
Voir la recette Salade de pâtes froide
Prêt à manger en 50 minutes minutes 3.86 de 7 votes – Merci !
Une bonne salade de pâtes à manger bien froide avec avocats, tomates, féta, basilic, olives noires
Voir la recette Salade de pâtes pesto de basilic
Prêt à manger en 22 minutes minutes 4.50 de 4 votes – Merci !
Une belle salade de pâtes froide d'été nappée de pesto de basilic, de tomates cerises et de parmesan
Voir la recette Salade de macaronis mayonnaise et carotte râpées
Prêt à manger en 20 minutes minutes 3.84 de 12 votes – Merci !
Préparez une salade de pâtes gourmande, généreuse et colorée
Voir la recette Taboulé à la libanaise
Prêt à manger en 20 minutes minutes 3.70 de 13 votes – Merci !
La recette du traditionnel taboulé à la Libanaise avec beaucoup de persil et de menthe dedans et des tomates
Voir la recette Les frites et potatoes Frites maison
Prêt à manger en 24 minutes minutes 4.11 de 76 votes – Merci !
La célèbre recette des frites à l'eau puis à l'huile dont vous ne pourrez plus vous passer pour des frites légères et croustillantes
Voir la recette Frites à la sauce tomate
4.59 de 12 votes – Merci !
Des frites maison légères et croustillantes à la sauce tomate parfumée ail thym et oignons
Voir la recette Frites à la grecque
Prêt à manger en 40 minutes minutes des frites de pommes de terre servies avec une salade de tomate et de la féta
Voir la recette Frites de courgettes au four, au parmesan et herbes de Provence
Prêt à manger en 25 minutes minutes 4.17 de 86 votes – Merci !
Des bâtonnets de courgettes napées de chapelure au parmesan et herbes de Provence.
Voir la recette Les meilleures potatoes cuites au four
Prêt à manger en 1 heure heure Réalisez au moins une fois la recette de ces merveilleuses potatoes, vous en pourrez plus vous en passer ! Recette du célèbre chef Jamie Oliver
Voir la recette Pommes de terre frappées
Prêt à manger en 45 minutes minutes 3.80 de 24 votes – Merci !
La recette des pommes de terre préparées comme au Portugal
Voir la recette Potatoes parmesan
Prêt à manger en 45 minutes minutes 4.34 de 3 votes – Merci !
Des quartiers de pommes de terre cuites au four et parsemées de parmesan râpé. Hyper gourmand !
Voir la recette Potatoes moutarde miel
Prêt à manger en 1 heure heure Des potatoes croustillantes sucrées salées au miel t moutarde à l'ancienne
Voir la recette Pommes de terre Pompadour à la suédoise
Prêt à manger en 50 minutes minutes 3.88 de 24 votes – Merci !
Une recette gourmade de pommes de terre tranchées cuites au four
Voir la recette Les desserts Gâteau au chocolat très fondant
Prêt à manger en 40 minutes minutes 3.99 de 626 votes – Merci !
La recette indispensable pour réussir le meilleur gâteau au chocolat de toute votre vie.
Voir la recette Gâteau aux framboises, simple, très rapide et vraiment bon !
Prêt à manger en 25 minutes minutes 3.87 de 489 votes – Merci !
Un gâteau gourmand, simple et rapide à faire avec les framboises du jardin
Voir la recette Clafoutis cerises
Prêt à manger en 45 minutes minutes 4.11 de 29 votes – Merci !
La vraie recette du clafoutis cerises comme la préparait ma grand-mère
Voir la recette Tarte aux fraises crème pâtissière
Prêt à manger en 1 heure heure 55 minutes minutes 3.84 de 12 votes – Merci !
Une délicieuse tarte aux fraises à la pâte brisée et crème pâtissière
Voir la recette 
