J’adore faire des pommes de terre sautées, surtout depuis que j’applique ma méthode inratable de précuisson à l’eau avant de les cuire au four : je les réussis toujours !
Appliquez ces conseils pour réussir les pommes de terre sautées
Pour cette version de patates sautées au four, j’ai choisi de les aromatiser au romarin. Une vraie gourmandise avec du romarin frais !
Envie de varier les plaisirs ? J’ai regroupé pour vous toutes mes façons préférées de cuisiner la patate (gratins, salades, gnocchis…) dans ce dossier complet sur la pomme de terre.
Pommes de terre sautées croustillantes
Paradoxal de cuire les pommes de terre sautées au four et pourtant tellement inratable !
Ingrédients
- 4 Pommes de terre pelées
- 2 branche(s) thym frais ou de romarin
- 4 cuillère(s) à soupe Huile d'olive vierge extra
Instructions
- Préchauffer le four à 240°C
- Mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante et laisser bouillir à couvert pendant 5 minutes.
- Égoutter les pommes de terre puis couper les en dés
- Placer les pommes de terre dans un plat à four.
- Ajouter l’huile d’olive et mélanger pour en enrober les pommes de terres.
- Ajoutez le thym, saler poivrer.
- Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
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