Naissance de la tartelette tomates cerises tapenade
Les tartes salées reprennent une place de choix sur mes tables d’été.
Elles permettent de mettre en avant les légumes qui ne sont pas encore appréciés en version crudités par mes loustics… J’espère que cette période leur passera un jour car moi j’ai toujours été friande de crudités et ne pas pouvoir partager ça avec eux me frustre un peu (mais bon leurs jolies grimaces quand ils goutent m’amusent bien quand même !)
Pour cette recette donc, je me suis inspirée d’une recette vue en feuilletant le maxi cuisine de ce mois-ci, à l’ombre de la Glycine, bercée par le champs des cigales (oui on est en mode été en Provence…). A la base, la photo de cette recette m’a terriblement attirée, mais à la lecture de sa préparation j’ai trouvé le tout vraiment trop gras. J’ai donc gardé le concept de tartelette tomates cerises tapenade et innové avec ce que j’avais sous la main !
Petit bonus pour avoir un joli bord de pâte feuilleté bien gonflé dévoilé tout à la fin de la recette.
Pour 4 tartelettes de 10 cm de diamètre
Mon fiston comme à son habitude vient picorer pendant les “séances photos” … ça promet pour la suite tiens !
Tartelette tomates cerises tapenade
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot(s) tapenade noire
- 200 gramme(s) tomates cerises
- Thym frais
- pignons de pin
- Huile d’olive
- 1 œufs
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 210°C
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez vos fonds de tartelettes
- Dans les chutes de pâte, découpez de fines bandelettes que vous collerez sur le pourtour des tartelettes, en soudant avec du blanc d’œuf badigeonné. Piquez les fonds de tartes à l’aide d’une fourchette
- Etalez sur les fond de tarte une petite couche de tapenade
- Déposez les tomates cerises coupées en 2
- Parsemez de thym frais et de pignons
- Badigeonnez le pourtour de tartes de jaune d’œuf battu
- Enfournez pour 20 minutes environ
Elles sont bien belles ces tartelettes aux saveurs du Sud!
Tout à fait tentantes ces tartelettes…
Trop sympa ! J’essaierai de faire aussi bien 😉 Bon week-end !
Bonjour Marcia
Halala profites bien de ton beau soleil provençal car ici à Paris,beurk!!!!!le temps est toujours aussi tristounet!!!!Dailleurs je compte les jours pour enfin rejoindre Le Cap d’ Agde et Hyères!!!!(eh oui j’ai épousé un gars du Sud!!!!)
Beaucoup de soleil en tous cas dans ta recette,voilà du joli baume pour nos papilles!!!!!je vais surement la frigousser ce week end.Merci.
Bisous
Bon week end à toi et ta petite famille;
Moi c’est l inverse Malika, je suis en vacances dans le sud et je compte les jours qui me séparent de mon retour à Paname, dans la grisaille :'(
Bonnes vacances à vous !!
Tout à fait le genre de recette qui me fait craquer!
Le résultat est très sympa, en plus c’est super facile à faire avec les enfants … je crois que je vais me laisser tenter même si je ne suis pas convaincu qu’ils soient très fan de la tapenade. A mon avis c’est le genre de chose où ça passe ou ça casse 🙂
Xavier je ne sais pas si tu as déjà testé mais ici c’est bien passé avec le grand mais pas avec le petit, mais l’avantage des tartelettes c’est que tu peux en faire une spéciale avec des ingrédients dont tes loustics raffolent, une sorte de bouée de sauvetage 😉
J’adore croquer les tomâtes du jardin bien mûres avec un peu de tapenade alors forcement tes tartelettes me font envie !!
Le système des bandelettes je le connaissais, il fonctionne d’ailleurs aussi très bien pour la galette des rois (en intercalant les bandelettes entre les 2 disques) ainsi la galette est superbe tout en hauteur !!
Oui Carole, la bandelette de pate c’est le détail qui tue 😉
super facile à réaliser et avec une salade parfait !!
super facile à réaliser et avec une salade parfait !!