Soupe de carottes au chèvre

soupe de carottes au fromage de chèvre

Aujourd’hui je partage avec vous une recette de soupe de carottes. Ici on es très soupe le soir. Une habitude héritée de ma jeunesse où la soupe était le plat unique du repas. Accompagnée de tartines de pain, ce repas se suffit à lui-même.
Il est très sain, économique et pratique vu qu’ici on peut faire le plein de légumes de saison en un seul menu.
Pratique aussi parce que préparer une soupe de légumes est vraiment rapide à faire, et que l’on peut en faire à l’avance pour la conserver dans un pot et la réchauffer au moment du repas.

soupe de carottes au fromage de chèvre

Soupe de carottes chèvre

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Epluchez et lavez les carottes, plongez les dans 1 litre d'eau bouillante avec l'oignon épluché et coupé en morceaux et laissez cuire 20 minutes
  • Mixez la soupe puis incorporez le chèvre en morceaux
  • Salez poivrez et servez
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