Houmous à la betterave

recette houmous betterave

Pour changer du houmous de pois chiches, essayez cette version de houmous à la betterave vous serez surpris.

Il s’agit ici de partir d’une recette de houmous traditionnelle et de lui adjoindre de la betterave cuite pour parfumer votre tartinade. Pour forcer la couleur, j’y ai même ajouté un trait de jus de betterave.

Ça change de la tartinade de betterave toute simple, niveau consistance c’est mieux et niveau goût, le mariage pois chiches betterave est top !

recette houmous betterave

Houmous à la betterave

Une recette de houmous rose aux pois chiches et à la betterave
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 10 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Matériel

  • Mixer

Ingrédients

  • 250 g de pois chiches cuits et égouttés
  • 2 betteraves cuites
  • 1 gousse d' ail
  • 1 cs de pâte de sésame
  • 1 jus de citron
  • Huile d'olive vierge extra
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Mixez tous les ingrédients en même temps pour obtenir une pâte homogène. 
    Délayez avec de l'huile d'olive pour que la tartinade soit plus soyeuse
  • Gardez au frais le temps de servir

Notes

Pour mettre moins d'huile d'olive, on peut délayer la tartinade avec un peu d'eau.
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Source : un déjeuner au soleil

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