C’est une façon différente de présenter les tomates cerises pour l’apéro et croyez moi, ça en jette un maximum ! Pour réaliser ces tomates d’amour, il ne vous faudra pas grand chose : des tomates cerises, une base collante type caramel de sucre ou caramel de vinaigre balsamique et des graines de sésame. Pour la réalisation, c’est très facile, suivez la recette !
Portions : 4 personnes
Ustensiles de cuisine à utiliser
Pics à brochette
Ingrédients
- 12 tomates
- 200 g de sucre semoule
- l de 'eau pour mouiller le sucre = environ 40 g
- des graines de sésame blond
Etapes de la recette
- Mettre le sucre dans une casserole et le mouiller avec de l'eau.
- Faire chauffer de façon à obtenir un caramel blond ..très blond surtout.
- Piquer chaque tomate ,avec un pique en bois ( Piquer par le dessous de façon à ne pas voir l'attache du pédoncule ).
- Quand le caramel est blond ,ôter la casserole du feu , et l'incliner sur le côté de façon à avoir une bonne quantité de caramel , passer rapidement la tomate en la tournant dans le caramel et la poser ensuite dans les graines de sésame ou la faire tourner rapidement dans les graines.
- Poser ensuite à refroidir sur une assiette de service
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Ces petites tomates sont à croquer.
merci !
huuum trop bon! Je comptais les faire pour mon apéro ^^
Oui ça change :)
Des popcakes légumes. C’est original pour l’apéro ;)
Merci ::)
Testées ce we, c’était parfait ! Bel effet et bon goût mais facile à faire, j’adore !
Merci :)
Aaah j’adore ! C’est trop beau pour l’apéritif !
Merci pour la recette! Un peu trop sucré à mon goût, mais c’est sympa à faire.
Ha oui ça sucre plus les tomates c’est certain :)
Avec plaisir sinon, à bientôt !