A l’instar du cake aux olives, je vous présente aujourd’hui le gâteau aux olives : un délice !
La différence réside dans le moule utilisé certes, mais aussi dans la texture du gâteau qui du coup est différente de celle du cake.
Pour commencer à donner des allures plus estivales à mes préparations, et parce que j’ai hâte de trouver de bonnes tomates de saison pour y croquer à pleines dents, j’ai utilisé des tomates confites à l’huile et des feuilles de basilic. Ajoutez à cela une bonne dose de parmesan râpé et vous obtiendrez un délicieux gâteau pour vos apéros en terrasse lors des beaux jours qui se profilent !
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Gâteau apéro aux olives noires
Un gâteau type cake salé à servir pour l’apéro
MAtériel utilisé
moule rectangulaire de 30cmx20cm
Saladier
Cuillère en bois
Balance de cuisine
Ingrédients
- 230 gramme(s) de Farine de blé T55
- 1 levure chimique
- 8 oeufs
- 130 millilitre(s) de Lait demi-écrémé
- 50 millilitre(s) d'huile d’olive
- 300 gramme(s) de parmesan
- 180 gramme(s) de tomates séchées émincées
- Olives noires
- Basilic frais
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les oeufs, le lait et l’huile d’olive dans un saladier
- Ajoutez la farine et la levure et le parmesan et remuez
- Incorporez les tomates séchées coupées en morceaux, les olives noires et le basilic haché.
- Versez la pâte dans le moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 35 minutes environ en vérifiant la cuisson
- Laissez totalement refroidir le gâteau avant de le démouler.
Notes
Le gâteau peut être préparé la veille. Il peut se conserver 2 jours au frais dans un récipient hermétique.
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Gâteau apéro aux olives noires, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack
Bonjour
Une petite précision sur la quantité…8 œufs…? Ça me semble beaucoup ?
Pouvez-vous confirmer ?
Merci par avance
Encore une belle recette !
Bonjour
Je me pose également la question sur la quantité de 8 œufs qui me paraît enorme… Je pense essayer avec 4 œufs je verrais bien ????. Merci pour cette recette qui me plaît bien.
En effet moi je vais le faire demain avec 4 œufs. Il me fait saliver d’avance. Merci.
Alors ? Et avez-vous mis 300g de parmesan ?
Bonjour je rebondis sur vos commentaires : la recette initiale est bien de 8 oeufs avec 300g de parmesan. Si vous désirez diviser les quantités, libre vous.
Bonne journée
Commentaire c-dessus.