La simplicité avec un produit noble …
J’avais fait cette recette de pâtes sauce au foie gras l’année dernière après les fêtes, alors qu’il nous restait un petit morceau de bloc de foie gras au frigo. Rien de compliqué là-dedans, mais vous le savez aussi bien que moi je présume, la simplicité est parfois la meilleure des choses ! Si vous n’êtes pas adeptes des pâtes, vous pouvez aussi parsemer votre soupe de courge butternut de quelques copeaux de foie gras ou bien encore réaliser une salade de mangue au foie gras, à vous de voir !
Sauce au foie gras pour pâtes
Une recette simple et savoureuse idéale pour terminer un reste de foie gras
Ingrédients
- 200 gramme(s) pâtes
Pour la sauce foie gras
- 10 gramme(s) beurre
- 1 échalotes
- 100 gramme(s) foie gras mi-cuit ou cuit
- 10 centilitre(s) crème fraîche
- sel
- Poivre
Instructions
- Cuisez vos pâtes selon les indications du paquet dans une marmite d'eau bouillante, égouttez et réservez.
Préparez la sauce foie gras
- Faites fondre le beurre dans une casserole pour y faire blondir l'échalotte émincée
- Ajoutez la crème fleurette à ébullition, puis baissez le feu. Salez, poivrez.
- Ajoutez le foie gras coupé en dés (conservez en un peu pour parsemez sur les assiettes une fois servies) et remuez jusqu'à ce qu'il ait fondu et soit mélangé à la crème
- Servez les pâtes dans les assiettes, ajoutez la sauce foie gras puis les dés de foie gras, mélangez, rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Sauce au foie gras pour pâtes, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack
Les Pâtes + le Foie Gras sont une association au Top
Moi j’y ai ajouté des Champignons et de la Crème : Rhhhooo : trop de gourmandise …
Si tu veux voir ma recette, elle est ICI : http://francoisethomas.canalblog.com/archives/2014/12/16/31090114.html
A Bientôt
Françoise
Merci Françoise, et jolie recette 🙂
On peut utiliser du foie gras mi cuit?
Merci !
Bonjour
Oui vous pouvez 🙂
Facile a cuisiner , mais il faudrait mettre plus de précisions ! Très bon !!!
Bien