Comme je suis la seule à manger de la roquette à la maison, il m’en reste souvent sur les bras ! Alors plutôt que de la jeter quand elle commence à flétrir, j’aime bien la recycler en pesto ! Ensuite il ne reste plus qu’à s’en servir sur un bon plat de spaghettis par exemple, et le tour est joué !
Pesto de roquette
Mixez de la roquette, du basilic et de l'ail pour un résultat gourmand !
MAtériel utilisé
Mixer
Instructions
- Faites bouillir le bouillon de légumes et réserver
- Hachez l'ail et la roquette
- Faites les fondre à la poêle avec 1 cc d'huile d'olive sans les laisser prendre de couleur
- Ajoutez le bouillon chaud, laissez frémir 1 minute puis mixez le tout avec un mini hachoir ou un mixer plongeant pour obtenir un joli coulis vert
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Pesto de roquette, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack
Vous avez déjà essayé ? Le petit goût poivré de la Roquette ressort à merveille préparé de cette façon !
alors là j’adore et j’adhère à ta recette !
Très bonne idée, simple et rapide mais excellente. Il faudra que je teste. Merci.
que c’est bon ça!