Crêpes chocolat & crêpes vanille nappées de caramel de potiron

En ce moment, j’ai la crêpière qui me démange ! Bon il faut dire qu’aux lendemains de la chandeleur, c’est un peu normal, mais oserai-je vous avouer que les crêpes ici, c’est toute l’année ?

Pour sortir un peu de ma traditionnelle pâte à crêpe facile et inratable, j’ai cette fois-ci fais une moitié de crêpe au chocolat. Si je ne les ai pas toutes faites au chocolat en fait, c’est juste parce que je n’étais pas sûre que les enfants allaient adhérer à cette nouveauté et que j’ai gardé une marge de sécurité !

Les crêpes au chocolat sont un peu plus épaisses que les crêpes traditionnelles mais moi, ces crêpes épaisses j’aime beaucoup !

Envie de crêpes encore plus fines et digeste ? Mon petit secret est de remplacer une partie du lait par de la bière blonde. Allez jeter un œil à ma recette des crêpes légères à la bière, le résultat est bluffant de moelleux !

Pour les assaisonner, j’ai utiliser un caramel de potiron à la cannelle que mon amie Lucyna m’a gentiment offert.

Crêpes vanilles et des crêpes au chocolat

Mélangez les crêpes vanilles et les crêpes chocolat pour le plus grand plaisir des gourmands

5 /5 (1 avis)

Difficulté : Facile

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 10 crêpes

MAtériel utilisé

Crêpière

Ingrédients

  

1x2x3x

• 250 gramme(s) Farine de blé T55
• 3 oeufs
• 50 gramme(s) beurre fondu
• 100 gramme(s) Chocolat noir
• 1 cuillère(s) à café vanille liquide
• 50 centilitre(s) Lait demi-écrémé bio

Instructions

 

• Déposez la farine dans un saladier et creusez un puit
• Ajoutez les oeufs un par un et mélangez au fouet
• Diluez avec le beurre fondu puis le lait en l’ajoutant petit à petit et en mélangeant bien au fouet à chaque fois pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux
• Séparez la pâte à crêpes dans deux saladier
• Ajoutez le chocolat fondu à un des deux saladier et mélangez. Dans l’autre saladier, ajoutez la vanille liquide.
• Faites cuire les crêpes au chocolat dans une poêle, puis les crêpes à la vanille

  Nappez de sauce de votre choix pour servir

Notes

Pour une version sans lactose, remplacez le lait par 40cl d’eau et le beurre pas 2 cuillères à soupe d’huile.

Pour une pâte à crêpe sans grumeaux, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer 5 minutes

Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Crêpes vanilles et des crêpes au chocolat, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack