Croziflette

Quand on prépare de la tartiflette avec des pâtes « crozets » à la place des pommes de terre, on appelle ça de la croziflette… oui monsieur !

Ne croyez pas que je frime ni que je me la ramène, en fait la croziflette je ne la connais pas depuis longtemps. A vrai dire, je n’aurais même jamais eu l’idée d’acheter des pâtes « crozets » si un jour, au hasard d’une discussion sur FaceBook, je n’aurais pas découvert ce plat de régime.

La recette de la croziflette est très similaire à celle de la tartiflette mais en plus simple : pas d’épluchage de pommes de terre vu qu’il n’y en a pas, et pas de vin blanc. Pour la suite, il suffit de faire cuire les crozets à l’eau bouillante comme n’importe quelle cuisson de pâtes, et pendant ce temps là de faire rissoler oignons et lardons, puis de déglacer la poêle à la crème fraîche. Ensuite vous assemblez le tout dans un plat à gratin et vous chapeautez le tout d’un bon roblochon (ou fromage à tartiflette) coupé en deux avant d’enfourner ! Facile non ?

croziflette

Croziflette

 

une part de croziflette

Croziflette

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 6
Auteur: Marcia

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°
  • Pendant ce temps cuire les crozets 20 minutes à l'eau bouillante puis égouttez.
  • Durant la cuisson des pâtes, pelez et émincez l'oignon, faites le dorer à la poêle avec un filet d'huile d'olive, ajoutez les lardons et une fois que le mélange a pris une jolie couleur dorée versez la crème. Laissez chauffer sans bouillir
  • Dans un plat à gratin, alternez couche de crozets cuits et couche de lardons-oignons-crème fraiche
  • Chapeautez le tout d'un roblochon coupé en deux dans le sens de la largeur
  • Enfournez pour 20 minutes environ

Notes

Une simple salade bien aillée (l'ail aide à la digestion) suffira à accompagner ce plat !
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Ha oui pour répondre aux questions, les crozets on en trouve au rayon pâtes et ça ressemble à ça :

Crozets / Crédit photo : http://boutique.pates.it/

Crozets / Crédit photo : http://boutique.pates.it/

ça peut prendre cette forme là au niveau des emballages (liste non exhaustive), mais ce n’est pas la seule marque à en produire

Crozets-Alpina_a_800

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