Recette du gâteau marbré parfait

Name: Le marbré italien
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 3 oeufs; 150 g de sucre; 190 g de farine; 62 ml d'huile; ½ sachet de levure; 2 cuillers à soupe de cacao amer; 62 ml de lait

La seule et unique recette du marbré italien qui m’a fait arrêter de l’acheter en version industrielle …

Le Marbré Italien de Papilles et Pupilles… C’est un vrai délice, un vrai supplice… Que dire à part : Waou !
J’ai un homme gourmand qui s’ballade sur mes blogs favoris et quand il a vu ce bel et appétissant Gâteau Marbré il a dit : « j’en veux »!!
Alors on s’y est mis, et tout les deux bras dessus bras dessous, on a tourné nos cuillères de pâtes vanillées et chocolatées en alternant les tours…. jusqu’à arriver à un superbe résultat après cuisson. Foncez ce gâteau est facile à réussir et c’est un vrai délice !

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Le marbré italien

Préparation20 min

Cuisson25 min

Temps total45 min

Pour:

Auteur: Valérie

Ingredients

3 oeufs
150 g de sucre
190 g de farine
62 ml d'huile
½ sachet de levure
2 cuillers à soupe de cacao amer
62 ml de lait

Instructions

Battre en neige les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre. Il faut que les blancs soient montés en neige très ferme.
Battre les 3 jaunes avec 75g de sucre pendant 10 minutes et versez dans cette préparation le lait ou l'eau.
Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante. Y ajoutez le mélange blanc/sucre et mélangez délicatement au fouet.
Divisez la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans la plus lourde des 2, ajoutez le cacao amer. Si on veut dans l'autre on peut mettre un peu de vanille liquide.
Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer + fariner). Ensuite depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes
Enfourner pendant 25 minutes à 180°C. Laisser ensuite dans le four éteint 10 minutes supplémentaires.

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