Tarte aux épinards et viande hachée

Name: Tarte aux épinards et viande hachée
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g d'épinards frais en branches; 150 g de viande hachée; 1 échalote; 50 g de tomates pelées en morceaux (conserve); 1 CS d'huile d'olive; Sel (poivre); 1 pâte brisée ou du commerce (fait maison en 5 minutes avec cette recette)

Voilà voilà, les épinards frais sont sur tous les étals des primeurs, et vu mon petit faible pour ce légume frais, je ne peux m’empêcher de partager avec vous sur mon blog de recettes de cuisine cette version de tarte aux épinards et viande hachée. Le viande est bien sûr facultative, vous pouvez vous en passer ou la remplacer par des miettes de thon en boite ou pourquoi pas des œufs durs émiettés.

Tarte aux épinards et viande hachée

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Tarte aux épinards et viande hachée

Préparation10 min

Cuisson30 min

Temps total40 min

Pour: personnes

Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingredients

300 g d'épinards frais en branches
150 g de viande hachée
1 échalote
50 g de tomates pelées en morceaux conserve
1 CS d'huile d'olive
Sel poivre
1 pâte brisée ou du commerce fait maison en 5 minutes avec cette recette

Instructions

Préchauffez le four à 200°C
Préparez la pâte à tarte et déposez la dans un plat à tarte tapissé de papier sulfurisé. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.Réservez au frais.
Dans une poêle, faites revenir la viande hachée et l'échalote émincée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive puis réservez
Ajoutez dans la poêle les épinards (en plusieurs fois si nécessaire) et les faire tomber (ou réduire de volume)
Ajoutez aux épinards la viande hachée, puis couvrez de tomates et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes
Laissez tiédir, puis versez sur le fond de tarte en enfournez pour 20 minutes environ en surveillant la cuisson

Notes

Vous pouvez ajoutez des tranches de formages sur la tarte salée avant d'enfourner. Ici j'ai glissé dans tranches d'Haloumi.<br> Si vous n'avez pas d'épinards frais, vous pouvez utiliser des épinards congelés à condition de bien extirper l'eau une fois décongelés (sinon ça détremperait la pâte à tarte)

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