Encore une recette de légumes grillés à la plancha, encore une recette du livre “I love Plancha” de Dorian !
Oui je ne m’en lasse plus de ce bouquin, une vraie mine d’or, autant vous dire que je rentabilise la plancha qu’on m’a prêté pour quelques jours …
Aujourd’hui je me suis focalisée sur les courgettes grillées à la plancha. J’ai opté pour des courgettes vertes longues, mais si vous avez l’occasion d’avoir des courgettes jaunes, essayez aussi , c’est vraiment délicieux.
Salade de courgettes, sauce menthe et yaourt
Des courgettes grillées à la plancha et servies avec une sauce yaourt à la menthe
MAtériel utilisé
Plancha
Ingrédients
- 4 Courgettes coupées en morceaux
- 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 1 bouquet(s) Menthe fraîche
Pour la sauce au yaourt
- 1 yaourt à la grecque
- 1 cuillère(s) à café huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe citron en jus
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparez la sauce en mélangeant la yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron, une partie de la menthe hachée finement, le sel et le poivre
- Faites revenir les courgettes coupées en morceaux à la plancha avec l'huile d'olive pendant 3 minutes à feu vif en remuant
- Laissez refroidir, parsemez de feuilles de menthe hachée et servez accompagnée de sauce au yaourt
Notes
Si vous n'aimez pas les courgettes aldente, faites les cuire plus longtemps
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Elle est vraiment très sympathique cette salade.
Testé hier soir ;c’ est excellent!!
Belle recette ! Surtout que c’est la saison des courgettes.
C’est sain et c’est simplissime.
Et les courgettes se marient bien avec la menthe. Merci!