Comment cuisiner les courgettes ?

Vous cherchez des moyens d’écouler votre stock de courgettes ? Voici un petit article avec différentes recettes de courgettes, toutes testées et approuvées bien évidemment. Ici vous découvrirez des recettes pour cuisiner la courgettes crue, des recettes pour cuisiner la courgette sans four, à la poêle ou à la vapeur, des recettes pour cuisiner la courgette longue, la courgette jaune ou la courgette ronde …

Des recettes pour cuisiner les courgettes du potager

Pour rappel, la courgette est une courge que l’on consomme immature, elle se cueille quand le fruit fait en moyenne 20 cm; elles est sélectionnée pour être gustativement intéressante jeune (peau fine, non amère, graines non développées). Ainsi, récolter régulièrement les courgettes sur le pied permet à celui ci de ne pas s’épuiser inutilement.

La courgette, un aliment minceur

La courgette est un aliment très peu calorique. C’est un légume d’été, disponible dans les marchés entre mai et septembre. L’apport calorique de la courgette est très faible (15 kilocalories pour 100 grammes). Excellente source de fibres douces mais efficaces sur le transit, elles sont très bien tolérées par les intestins fragiles.

Des recettes de courgettes faciles et rapides