Soupe pak choï crevettes

Le pak choï est un choux que j’aime acheter et cuisiner de temps en temps et pour le préparer vous avez le choix entre le manger cru en salade, ou le faire cuire avec une sauce de votre choix.

Soupe pak choï crevettes
Soupe pak choi crevettes

Pour cette recette, j’ai choisi de préparer une soupe pak choï crevettes.

Le pak choï est meilleur quand il reste un peu croquant, aussi je vous conseille de ne pas excéder 10 minutes de cuisson. Ainsi il sera parfaitement Al-dente.

soupe pak choi crevettes

Soupe pak choi crevettes

Une soupe légère est parfumée aux nouilles chinoises, crevettes et pak choï sauté
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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Type de plat : Soupe
Cuisine : Française
Difficulté : Facile
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

couteau
Planche à découper

=> Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter

Ingrédients
 

  • 2 pak choï
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • 200 grammes crevettes cuites
  • 300 g nouilles chinoises
  • 1 litre d’eau
  • sel
  • poivre
  • 1 citron

Etapes de la recette

  • Nettoyez le pak choï, coupez-le en deux, et déposez les deux parties dans une poêle avec un peu d’huile. Laissez dorer puis ajoutez de l’eau à mi-hauteur pour laissez cuire une dizaine de minutes. Réservez
  • Faites revenir les crevettes dans une poêle avec de l’huile d’olive et l’ail émincé, salez poivrez, réservez
  • Faites cuire les nouilles, ajoutez la sauce soja et répartissez dans 4 bol
  • Ajoutez le pak choix, les crevettes à l’ail et 1 quartier de citron et servez

Suggestions gourmandes

 
Pour ajouter une bonne dose d’anti-oxydants, vous pouvez ajouter de la coriandre fraîchement hachée
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