Cookies-michel-et-augustin
J’adore les fameux Cookies Michel & Augustin (et tous leurs produits d’ailleurs), ils sont très bons mais coûtent un bras (enfin ils sont un peu cher pour ma bourse). Alors quand j’ai vu dans ma timeline Twitter que circulait la recette des cookies de Michel & Augustin, hop dans mes favoris en attendant de pouvoir la tester. Rassurez-vous l’attente n’a pas été bien longue, je crois que le soir même je les avait fait, mais ils ont tellement été appréciés que je n’ai pas eu le temps de les prendre en photos. Et vu que j’avais promis à Marie de participer à son concours de cookies, j’ai pris un malin plaisir à récidiver cette nuit ! C’est les enfants qui étaient ravis de découvrir ce matin au réveil le bocal à cookies à nouveau rempli ^_^
Ingrédients :
- 70g de sucre cassonade en poudre
- 90g de farine tamisée
- 1/2 œuf
- 60g de beurre mou (et pas fondu)
- 2 pincées de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de chocolat coupé en gros morceaux
Préparation :
- Vu que j’ai du mal à séparer un œuf en deux, j’ai d’emblée doublé les proportions de la recette (pas de regret, j’ai un bocal à cookies pour les conserver, et au rythme où ils sont mangés, ils n’ont pas le temps de s’abimer!)
- Mélanger le beurre mou et le sucre, et la pincée de sel afin d’obtenir une pommade puis ajouter l’œuf.
- Tamiser la farine avec la levure par dessus le mélange au beurre et mélanger.
- Ajouter les gros morceaux de chocolat
- Si vous avez le temps, faites faire un petit séjour à votre cookie’s dought (pâte à cookies crue) dans le frigo quelques heures, les cookies en seront que meilleurs
- Tapisser une plaque à four de papier sulfurisé (ou d’une feuille de cuisson) puis disposer dessus, en quinconce et de façon espacée des boules de pâtes à cookies (vous pouvez les former avec une petite cuillère à glace ou avec une Tablespoon)
- Mettre à four chaud (160°) pour 10 à 12 minutes
Si vous avez des doutes, vous pouvez aller lire cet article pour savoir comment réussir ses cookies à tous les coups.
Pour ma prochaine recette de cookies, j’essaierais le truc que Nana (des papotages de Nana) m’a donnée la dernière fois que nous avons discutées cookies, et qui rend les cookies irrésistibles : glisser une cuillerée de café soluble dans la pâte (diluée au préalable avec de la vanille liquide par exemple). Il parait que c’est une tuerie et que le vrai goût du vrai cookies US est présent ! (ce fameux « vrai » goût du cookies toujours revendiqué !!)
La vraie recette du vrai cookie
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28 commentaires
Nana a dit :
06/03/2012 à 15 h 24 min (UTC 2)
J’ai un peu la pression maintenant !
J’espère que tu trouveras ce fameux goût. pour ma part, je le trouve évident avec le café
Marcia a dit :
14/03/2012 à 21 h 47 min (UTC 2)
Loll ne te mets pas de pression, je suis sûre que ça va être extra ! Les prochains seront fait avec ton petit truc !
Marcia vient de publier Scones aux pépites de chocolat au lait, d’après Christophe Felder
marie a dit :
06/03/2012 à 16 h 09 min (UTC 2)
ils ont l’air délicieux ces cookies. en tout cas ça met l’eau à la bouche
marie vient de publier Cookies au chocolat et aux dragées
Mathieu a dit :
06/03/2012 à 16 h 23 min (UTC 2)
Tout cela m’a donné faim, ces cookies ont vraiment l’air très bon , merci beaucoup pour la recette ainsi que la préparation . Je vais préparer ça ce soir , bonne journée à vous .
Marcia a dit :
14/03/2012 à 21 h 48 min (UTC 2)
Alors Mathieu, testé?
Marcia vient de publier Scones aux pépites de chocolat au lait, d’après Christophe Felder
Damedekaro - Les Casseroles de Carole a dit :
06/03/2012 à 17 h 12 min (UTC 2)
rhooo une recette que je vais devoir tester car ici aussi on est fan de ces petits gâteaux facile à faire et trop rapide à dévorer !!
Damedekaro – Les Casseroles de Carole vient de publier Restos du Coeur – On compte sur nous ! on compte sur vous !
Marcia a dit :
14/03/2012 à 21 h 49 min (UTC 2)
J’m'en doutais Carole, je sais bien que tu es fan des gourmandises anglo-saxonnes !
Marcia vient de publier Scones aux pépites de chocolat au lait, d’après Christophe Felder
Nuage de Lait a dit :
06/03/2012 à 17 h 36 min (UTC 2)
Qu’ils sont beaux
on a juste envie de croquer dedans
bises
jojo
le chocolat a dit :
07/03/2012 à 0 h 02 min (UTC 2)
Ils ont l’air plutôt fameux ces cookies. Je suis ignare mais je ne connaissais pas Pierre et Augustin.
le chocolat vient de publier Recette des petits coulants au deux chocolats
le chocolat a dit :
07/03/2012 à 0 h 03 min (UTC 2)
OOps. Michel et Augustin. Sorry
le chocolat vient de publier Définition du chocolat
Marcia a dit :
14/03/2012 à 21 h 50 min (UTC 2)
Bah ouvre les yeux quand tu traverseras un rayon de biscuits dans un magasin, avec leur packaging, on les voit de loin
Marcia vient de publier Scones aux pépites de chocolat au lait, d’après Christophe Felder
Iz a dit :
07/03/2012 à 10 h 41 min (UTC 2)
C’est mercredi? ouuiiiii! alors ce mercredi, ce sera cookiiiiiiiiie !
Iz vient de publier Croustillants savoyards, pour le dîner du soir
Eva a dit :
07/03/2012 à 11 h 33 min (UTC 2)
Comme ils ont l’air bons !
Bises
Eva vient de publier Scones aux pommes et pépites de chocolat
Michou a dit :
08/03/2012 à 7 h 13 min (UTC 2)
Haaaaaaaaaaaa des cookies ! à la maison tout le monde est fan ! merci pour cette recette, je vais la tester !
Michou vient de publier LE PREDICATEUR de Camilla Läckberg
Iz a dit :
09/03/2012 à 14 h 32 min (UTC 2)
ha,haha à cause de toi ( ou plutôt grâce à toi) , mes loulous se sont régalés de mes nouveaux cookies, du coup, j’ai fait ma version perso pour le concours de Marie!
Iz vient de publier Pannacotta coco-vanille, compotée de bananes au coulis d’ananas
Marcia a dit :
14/03/2012 à 21 h 51 min (UTC 2)
Oui j’ai vu sur ton blog, et j’aime beaucoup ta version Iz !!
Marcia vient de publier Scones aux pépites de chocolat au lait, d’après Christophe Felder
Liliskit a dit :
17/03/2012 à 23 h 02 min (UTC 2)
Pour des cookies faits au beau milieu de la nuit apparemment ^^, ils sont bien réussis !!
Liliskit vient de publier Petit fondant au chocolat
Miss Popcake a dit :
11/04/2012 à 23 h 57 min (UTC 2)
Merci pour ces délicieux cookies.
Au fait, connaissez-vous l’histoire du cookie ?
Cordialement. Miss Popcake de http://www.misspopcake.com
laetitialily a dit :
17/04/2012 à 9 h 08 min (UTC 2)
Je les ai fait 2 fois tes cookies. Je n’ai qu’un mot : miam!!!
Merci.
laetitialily vient de publier Ronde interblog #18 (3ème participation)
LadyMilonguera a dit :
20/04/2012 à 16 h 20 min (UTC 2)
C’est pile l’heure à laquelle il ne fallait pas que je consulte une recette pareille !!! J’en veux moi maintenant…
LadyMilonguera vient de publier Gratin de macaroni au parmesan
Stéphanie a dit :
20/04/2012 à 17 h 01 min (UTC 2)
Test des cookies pour le gouter … juste une tuerie ^^
Merci pour cette recette :–
Stéphanie
Nini Peau d'Chien via Facebook a dit :
29/05/2012 à 15 h 01 min (UTC 2)
ça, ça tombe bien ^^
crusty a dit :
08/08/2012 à 17 h 29 min (UTC 2)
Je vais la tester ce soir
j’ai mis pépites chocolat noir et chocolat blanc pour mes petits. Je pense que je rajouterai des raisins secs et de noix de macadamia en morceaux pour la 2ème fournée, celle pour mon mari et moi ^^
Charpentier a dit :
14/08/2012 à 20 h 36 min (UTC 2)
Je connais ces cookies et c’est vrai qu’ils ne sont pas donnés mais ils ont l’avantage d’être faits, comme tous leurs produits, avec des ingrédients naturels.
Par contre, est ce que tu as essayé comme tu nous le conseillais de mettre du café ?
Si oui est ce que les cookies ont le goût du café ? Je n’aimes pas les gâteaux aux café mais je suis à la recherche d’une recette de cookies qui ont le vrai goût et la forme des cookies US que j’ai eu la chance de manger aux Etats unis.
Merci pour ta réponse.
Marcia a dit :
17/08/2012 à 10 h 20 min (UTC 2)
En fait les cookies n’ont pas le goût du café mais on y trouve ce côté goût US !
Teste et fais toi une idée ^_^
Charlotte a dit :
02/09/2012 à 19 h 47 min (UTC 2)
Comme je l’ai dit ci dessous je n’ai pas encore réalisé les cookies avec le café mais je le ferai car pas retrouvé dans cette recette ce petit goût comme tu dis des cookies US.
Charlotte a dit :
02/09/2012 à 19 h 41 min (UTC 2)
Voilà j’ai réalisé hier ces cookies mais sans avoir mis de café pour essayé la recette telle quelle.
Visuellement ils ne ressemblaient pas à ceux de Michel et Augustin que l’on peut acheter. Ils étaient beaucoup plus fins et pas le même goût. En effet ils se sont étalés à la cuisson.
Mais ils n’étaient pas mauvais du tout. Bien moelleux et la même chose le lendemain.
Gwendoline a dit :
07/03/2013 à 16 h 32 min (UTC 2)
Ils sont tellement bons leurs cookies!!! J’ai hâte de tester cette recette!!! Merci pour le partage en tout cas.