Gâteau à la figue

Une simple gâteau au yaourt customisé à la confiture de figue pour un résultat très gourmand …

Tout est parti d’une envie de me relancer dans les goûters maison. Avec les enfants en vacances et mon four à nouveau fonctionnel, les gâteaux font un grand retour dans ma cuisine. Enfin grand retour c’est peut être vite dit, car pour le moment je n’ai sorti qu’un moule à gâteau de mes cartons, et je ne varie pas trop les types de gâteau.

Quoiqu’il en soit, pour celui-ci je suis partie d’une simple base de gâteau au yaourt et j’ai ajouté de la bonne confiture de figue entre deux couches de pâte  gâteau avant d’enfourner : un pur régal !

gateau a la figue

 

 

un gâteau à la confiture de figue, tranché

Gâteau à la figue

Un moule à gâteau de 20cm de diamètre
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 8 personnes
Auteur: Valérie

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 1/4 de pot d'huile
  • confiture de figue

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre
  • Ajouter le yaourt la farine, la levure et l'huile
  • Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré ou en silicone
  • Ajoutez de la confiture de figue uniformément et selon vos gouts
  • Versez le restant de pâte par dessus
  • Enfournez pour 30 minutes en surveillant la cuisson
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8 Commentaires

  • Bonjour Valerie, serait-il possible de livrer des indications métriques plus précises pour le mesure en pot? Je suis québécoise et cette mesure n’est pas claire pour nous. Merci bcp a vous! Nous pourrons alors essayer votre recette.

  • Bonjour,
    Je viens de tester la recette (la pâte est dans le four…) mais petit bémol pour moi (à confirmer ou non en fin de cuisson), j’ai trouvé que la proportion de farine était beaucoup trop importante par rapport à la quantité d’huile et d’oeufs et effectivement la pâte est très compacte et difficile à manipuler une fois la farine ajoutée. Est-ce normal ?
    125 gr de yaourt et 3 pots de farine donc 375 gr de farine, n’est-ce pas un peu trop ?

    Merci d’avance pour votre réponse!
    P.S. : C’est la première fois que je trouve un blog de cuisine aussi bien fait et surtout très varié, je suis fan!
    Maya

    • Hello Maya
      En fait un pot de farine ne fait pas 125g. La farine ne fait pas le même volume que la yaourt. Du coup un pot de yaourt vide de yaourt rempli de farine fait environ 80g.
      Tu as mis beaucoup trop de farine dans ton gâteau je te le confirme :/
      J’espère que ce sera mangeable quand même :)
      A bientôt
      Valérie

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