Glace à la figue & miel de lavande

Recette glace à la figue et miel de lavande
Recette glace à la figue & miel de lavande

Un des petits plaisirs lorsque je suis en vacances chez ma maman, c’est de profiter des produits du jardin et de la campagne. La chance que nous avons, c’est qu’il y a deux figuières dans le jardin, qui donnent à des moments différents : les figues sont donc présentes quasi tout au long de l’été et on peut profiter des figues noires et des figues blanches.
Les recettes de figues vont donc à foison même si ce qu’on préfère, c’est les manger sur l’arbre !

Panier de figues
Panier de figues
une assiette de glace à la figue fait maison

Glace à la figue et miel de lavande

Une délicieuse glace aux accents de Provence aux figues fraîches et au miel de lavande
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Temps de préparation : 35 min
Temps total : 35 min
Type de plat : Dessert
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

Sorbetière

Ingrédients
 

Etapes de la recette

  • Lavez les figues et ôtez la queue. Puis coupez les en deux
  • Passez les au mixer telles quelles. Mais si vous préférez vous pouvez enlever la peau (il faudra alors augmenter le nombre de figues)
  • Ajoutez le miel, la crème et le yaourt
  • Mettez en sorbetière pour 25 minutes environ.
  • Dégustez
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Pour 1 litre de glace
Préparation : 15 minutes
Turbinage : 25 minutes

Ingrédients :

  • 500g de figues
  • 2 cs de miel de lavande (vous pouvez en mettre plus si vous aimez plus sucrer)
  • 20cl de crème légère
  • 1 yaourt mousse et crème
recette de glace à la figue et miel de lavande
Figues coupées

Préparation :

  1. Lavez les figues et ôtez la queue. Puis coupez les en deux
  2. Passez les au mixer telles quelles. Mais si vous préférez vous pouvez enlever la peau (il faudra alors augmenter le nombre de figues)
  3. Ajoutez le miel, la crème et le yaourt
  4. Mettez en sorbetière pour 25 minutes environ.
  5. Dégustez
recette glace à la figue et miel de lavande
Glace à la figue et miel de lavande

Tiens un petit truc qui vaut ce qu’il vaut !
Quand on ramasse les figues sur l’arbre, un petit suc se répand au niveau de la queue de la figue. Ma grand mère disait que ce suc laiteux appliqué sur les verrues pouvait aider à les faire disparaitre. A condition de le faire régulièrement. Vous avez déjà entendu parlé de cette croyance?

Miel de lavande provence taulignan
Miel de lavande
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14 réflexions au sujet de “Glace à la figue & miel de lavande”

  1. bonjour
    j’ai un figuier dans le jardin et la récolte a été bonne cette année alors vas y pour une glace je trouve cette recette très originale j’espère que mes loulou aimeront cela
    quant à la solution pour les verrues c’est effectivement vraie je l’ai moi même essayé je précise que je vous écris d’Algérie et c’est une astuce qui est existe aussi bien chez nous
    biz et bonne continuation

    Répondre

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