J’aimerais vous présenter un plat délicieux et facile à préparer : la quiche sans pâte au saumon et aux épinards. Cette recette allie les saveurs du saumon et des épinards dans une quiche légère et savoureuse, sans la lourdeur de la pâte traditionnelle.
Vous le savez peut-être déjà, mais en cuisine, j’apprécie particulièrement les plats qui sont non seulement savoureux, mais également simples à réaliser. La quiche sans pâte au saumon et aux épinards répond parfaitement à ces critères. Les ingrédients principaux sont faciles à trouver – des épinards frais ou surgelés, du saumon frais ou fumé et des œufs – et la préparation ne requiert pas de compétences culinaires avancées.
De plus, cette recette offre une certaine flexibilité. Vous pouvez l’adapter selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main. D’autres fromages ou légumes peuvent être ajoutés pour varier les saveurs et les textures. Quoi qu’il en soit, la quiche sans pâte au saumon et aux épinards est un plat qui plaira à coup sûr à vos convives et qui deviendra rapidement un incontournable dans votre carnet de recettes.
Préparation et cuisson de la quiche sans pâte saumon épinard
Pour commencer, préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les épinards avec un peu d’huile d’olive et d’ail haché pour les parfumer et leur donner une texture agréable.
Ensuite, coupez le saumon fumé en dés et réservez. Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients liquides : les œufs et le lait. Incorporez ensuite la maïzena en prenant soin de bien mélanger pour éviter les grumeaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre..
Une fois que les épinards sont cuits, incorporez-les au mélange, ainsi que les dés de saumon fumé. Le mélange doit être homogène et bien réparti. Versez cette préparation dans un plat allant au four.
Enfin, enfournez votre quiche sans pâte saumon épinard pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à point. La texture sera légèrement différente d’une quiche traditionnelle avec pâte, mais elle sera tout de même délicieuse. Vous pouvez la servir avec une salade verte ou d’autres légumes pour un repas équilibré.
La recette de cette quiche sans pâte au saumon fumé est facile à réaliser et rapide, ce qui la rend idéale pour un dîner savoureux sans trop d’efforts. C’est également une excellente option pour les personnes allergiques au gluten ou qui souhaitent simplement réduire leur consommation de glucides.
Variations de la recette
La quiche sans pâte saumon épinard est une alternative saine et délicieuse à la quiche traditionnelle.
Bien que les ingrédients principaux de cette recette sont le saumon et les épinards, vous pouvez également ajouter d’autres légumes ou des herbes pour varier les saveurs. Voici quelques idées de variations pour votre quiche :
- Remplacez les épinards par du brocoli ou du poireau.
- Optez pour de la truite fumée au lieu du saumon.
- Utilisez des légumes supplémentaires comme des oignons rissolés ou des champignons.
- Ajoutez de l’emmental râpé ou du parmesan pour une saveur de fromage différente.
- Ajoutez la crème fleurette pour augmenter l’onctuosité de la quiche.
N’hésitez pas à expérimenter et à adapter en fonction de vos préférences et de votre régime alimentaire.
Pensez à varier le format : les mini-quiches sans pâte sont également une excellente option pour les apéritifs et les pique-niques. Vous pouvez les préparer en utilisant les mêmes ingrédients et en ajustant simplement la taille des portions.
Ustensiles de cuisine à utiliser
Ingrédients
- 3 oeufs
- 200 g saumon fumé
- 1 cuillère(s) à café huile d’olive
- 1 gousse(s) ail
- 100 g pousse épinards
- 100 g maïzena
- 100 g chèvre frais
- 500 ml lait
- Sel
- poivre
Etapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir les pousses d’épinards avec une gousse d’ail dans de l’huile d’olive. Laissez cuire pendant 5 minutes, saler et poivrer.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait, ajouter la maïzena, le chèvre frais. Mélangez pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les morceaux de saumon fumé, les épinards et verser dans un moule à tarte
- Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C