Une recette de petits pains au comté et céréales vite faite car elle n’utilise que de la levure chimique… un peu comme des scones.
C’est la première fois que j’achète le magazine de cuisine “Zeste” et j’aime beaucoup les mises en scène et l’atmosphère dégagée par les photos culinaires de cette revue. Cette recette de petits pains au comté et céréales a été la première testée du magazine, une recette faite à 4 mains avec mon amie Louna qui est venue partager un dimanche après midi pluvieux avec moi… Une façon comme une autre de partager de doux moments ensemble ! On a du toutefois revoir un peu les proportions qui ne cadraient pas avec le résultat de pâte qu’on aurait du obtenir.
Pour 6 petits pains
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 à 30 minutes
Ingrédients :
- 400g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 30g de beurre
- 70g de céréales mélangées (ici j’ai mis du tournesol, du sésame et des flocons d’avoine)
- 80g de comté (la recette originale avait du gouda)
- 12cl de lait
- 12cl d’eau
- Une belle poignée de ciboulette hachée
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 220°C
- Râpez le comté
- Dans un grand saladier, versez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez le beurre en morceaux et travaillez du bout des doigts. Incorporez la moitié du fromage (40g) et la moitié des céréales (35g). Mélangez bien
- Versez l’eau et le lait mélangés au centre et mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte. Si nécessaire rajoutez de la farine si la pâte est trop collante
- Séparez la pâte en 6 boules et déposez les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé
- Badigeonnez les boules de pain avec une mélange d’eau et de lait
- Parsemez de ciboulette hachée, de céréales et de comté râpé
- Enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson
Un petit pain aux céréales et au fromage rapide à faire, sans temps de pousse donc vu qu’on utilise de la levure chimique.
Trop beaux ces petits pains !!
Là, Marcia, comme dirait ma fille : “tu me vends du rêve” !… J’ai tout de suite copié la recette et je rêve de brunch… Merci !
De rien ^_^
Une chouette idée que ces petits pains…
Hou, tu m’as donné envie d’acheter Zeste maintenant ! c’est un magazine qu’il va falloir que je découvre …
This is a great post. Thanks so much for sharing, like always.
@Iza : très beau magazine au niveau visuel, qualité de papier utilisé, mais j’ai du modifier les deux recettes que j’ai testé car en les suivant à la lettre, impossible de réaliser les trucs …
Miam, j’adore ces petits pains, je mets la recette de côté !! bises