Sablés à la confiture

Une recette de sablés à la confiture à faire avec les enfants, pour des goûters gourmands

Quand tu es une maman, si tu ne sais pas faire les sablés à la confiture, c’est que t’as râté ta vie .. Enfin j’extrapole volontiers hein, mais il est clair que ces biscuits sablés là ont le don de rendre heureux les enfants. Allez savoir pourquoi !! Découper la pâte avec le petit trou au milieu les amuse, ou alors remplir le biscuit de confiture les plonge soudain dans une grande concentration !

Sablés à la confiture de groseille et d'abricot

Ingrédients :

• 125g de beurre mou
• 200g de farine
• 1 jaune d’oeuf
• 60g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• confiture pour garnir les biscuits
• sucre glace pour décorer
• farine pour le plan de travail

Préparation :

1. Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec la farine tamisée, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
2. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez la reposer 30 minutes au frigo
3. Préchauffez le four à 200°C et recouvrez la plaque de papier cuisson
4. Abaissez la pâte sur le plan de travail fariné et découpez les biscuits avec un emporte pièce rond (creusez un petit cercle au milieu de la moitié des biscuits)
5. Déposez les sablés à la confiture sur la plaque du four et enfournez pour 8 à 10 minutes
6. Laissez totalement refroidir avant d’étaler la confiture
   
7. Il faut saupoudrez les dessus des sablés à la confiture de sucre glace avant de former les biscuits.

D’autres recettes de biscuits sablés :

• Sablés de Noël
• Sablés de Noël pour décorer le sapin
• Shortbread fingers à la clémentine
• Vanille Kipferls