Quel bonheur que de faire soi-même son pain ! De pouvoir sentir la bonne odeur qui se dégage du four durant la cuisson. Les recettes de cuisine de pain, ce n’est pas ce qui manque. Pourtant il m’est arrivé de rater mes premiers essais ou de ne pas être satisfaite de mes premiers résultats. Avec un peu de recul, et quelques techniques dorénavant maîtrisées (des techniques on ne peut plus simple, je vous rassure, qui relèvent plus de termes de vocabulaire particulier en fait), faire son pain maison est d’une facilité déconcertante !