Des petites verrines de betteraves aux pommes histoire de garder la forme …
On aurait tendance à l’oublier, surtout une fois les premiers frimas installés, mais manger des crudités est vraiment bon pour la santé ! Je ne vais pas vous refaire la pub qui nous martèle que “manger 5 fruits et légumes par jour” est capital (d’ailleurs je ne compte même pas mes apports en fruits et légumes journaliers, et vous?) mais comme je le répète à mes enfants, on ne peut décemment pas se nourrir exclusivement de pâtes et de croques monsieur béchamel tous les jours (vous l’aurez compris, ce sont leurs deux plats fétiches du moment)
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Une entrée sucrée salée aux pommes, betterave et fromage frais
Portions : personnes
Ingrédients
- 2 betteraves ( cuites)
- 1 pomme (golden)
- 4 carrés frais
- 2 cuillère(s) à café crème fraîche liquide
- Ciboulette ( hachée)
- Poivre
Instructions
- Coupez la betterave en petits dés, ainsi que la pomme épluchée et épépinée
- Dans un bol à l'aide d'une Maryse, assouplissez les carrés frais avec la crème liquide. Ajoutez la ciboulette hachée et poivrez
- Déposez le mélange au fromage dans le fond des verrines, ajoutez par dessus le mélange pommes et betteraves et servez
Mes astuces pour cette recette
Inutile d'assaisonner cette verrine, il suffit au moment de manger de remuer la verrine pour enrober betteraves et pommes du mélange fromage-ciboulette
D’autres recettes de betteraves :
Une chouette idée ces verrines !
Merci Lady
intéressant ^^
vais essayer en version pommes granny car je n’ai que celles-ci sous le coude !
merci 🙂
Coucou Valérie
Ces petites verrines sont très appétissantes , et j’adore l’association fromage frais betteraves, je vais les faire ce midi, ta recette tombe à pic car j’étais à court d’idées pour l’entrée du déjeuner .
Merci pour ce nouveau partage
Très bonne journée à toi avec tes petits loulous.(déjà mercredi !)
Holala en ce moment j’essaie de faire simple et joli !
Je me suis rendue compte qu’on mangeait moins de légumes alors je me suis dis qu’en changeant un peu la présentation, ça pouvait peut être redonner envie à tut le monde ici 🙂
(sinon le mercredi a déjà commencé sur les chapeaux de roues …)
Bin chez nous aussi,ça a même commencé cette nuit!!!
Les légumes chez mes enfants ça va car j’essaie de les accommoder en créant comme toi des associations avec les féculents mais chez les 2 pré ados de mon chéri c’est une autre histoire!!!car forcément “c’ est nul”….
Ah!!!dur dur d’être belle mère !!!!