Si je vous parle de cette recette de brookie à l’Airfryer, c’est parce que j’ai tendance à cuisiner beaucoup de recettes salées dans mon Airfryer, et que je ne pense pas toujours à partager avec vous les recettes sucrées que j’y fais cuire. Pourtant ça fonctionne tout aussi bien et c’est toujours un régal.
Le brookie au chocolat est un gâteau hybride qui fait un mix entre une recette traditionnelle de brownie et une recette de cookie. C’est un petit délice pour se faire plaisir de temps en temps (parce qu’il ne faut jamais abuser des bonnes choses)
Pour commencer ce gâteau, j’ai préparé la pâte à cookie. J’ai mélangé le sucre cassonade avec le beurre mou puis j’y ai ajouté un oeuf. J’ai ensuite ajouté en mélangeant, de la farine et de la levure chimique et j’ai terminé cette pâte en y ajoutant des pépites de chocolat. Pendant que je préparais le brownie au chocolat, j’ai laissé la pâte à cookie reposer au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
J’ai donc fais fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mais si vous préférez, vous pouvez également le faire au bain marie. Ensuite j’ai ajouté dans le saladier les oeufs, le sucre, la farine et les noix.
J’ai versé dans un moule en papier (car à l’époque je n’avais pas de plat à la taille de mon airfryer), la pâte à brownie, et j’ai ajouté par dessus des morceaux de pâte à cookie. J’ai lancé la cuisson au Airfryer pour 30 minutes à 160°C, mode “bake”.
Et voilà, c’est une recette gourmande que je vous recommande d’essayer, vous allez adorer.
Brookie à l’airfryer
Ingrédients
Pour le cookie
- 120 gramme(s) beurre
- 80 gramme(s) cassonade
- 1 œufs
- 160 gramme(s) Farine de blé T55
- 1 cuillère(s) à café levure chimique
- 150 gramme(s) pépites de chocolat
Pour le brownie
- 120 gramme(s) beurre
- 200 gramme(s) Chocolat noir
- 4 œufs
- 140 gramme(s) Farine de blé T55
- 100 gramme(s) sucre
- 80 gramme(s) noix de Grenoble
Instructions
Préparez la pâte à cookie
- Pommadez dans un saladier le beurre mou et la cassonade puis ajoutez l’œuf et mélangez.
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez et incorporez les pépites de chocolat.
- Formez une boule et réservez au frais .
Préparez la pâte à brownie
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez les au mélange chocolat beurre
- Incorporez la farine puis les noix concassées
- Verser la pâte à brownie dans un moule
- Prélevez des petits morceaux de pâte à cookie et les répartir sur le brownie.
- Lancez la cuisson du Airfryer pour 30 minutes à 160 degrés programme bake.
- Laisser tiédir avant de servir
Mon airfryer chouchou
Sans PFOA (un des rares sur le marché à avoir une composition saine), grand tiroir modulable, double résistance haut/bas qui assure une cuisson homogène… Il reste sur mon plan de travail car il me sert quasi tous les jours et je vous le recommande les yeux fermés 😍
