5 recettes faciles pour commencer à cuisiner au Airfryer

Vous avez sauté le pas et après mûres réflexions, après avoir pesé les pours et les contres, vous avez enfin choisi d’investir dans un Airfryer. Oui mais voilà, commencer à cuisiner dans un Airfryer peut souvent impressionner, pourtant laissez moi vous dire que c’est beaucoup plus simple que ce que vous vous imaginez. Et pour vous prouver mes dires, je vous ai préparé 5 recettes faciles, idéales pour commencer à utiliser le Airfryer, en toute simplicité.

Les avantages de la cuisine au Airfryer

Lorsque j’ai envie de préparer des plats croustillants et sans friture, ou tout simplement des plats que je faisais avant au four et qui prenaient énormément de temps de cuisson et consommait beaucoup d’énergie, dorénavant je ne me pose plus de questions et j’utilise à présent mon Airfryer Cosori.

Avant je possédais un Airfryer ninja Kitchen, mais j’ai changé pour la marque Cosori pour deux raisons :

• Le Airfryer Cosori est garanti sans BPA ni PFOA (substance qui peuvent être toxique si migration vers les aliments durant les cuissons)
• Le Airfryer Cosori 10 litres permet de cuire des grands plats et des gros aliments (comme des poulets rôtis). Il possède 2 résistances, une en haut, une en bas, ce qui optimise la cuisson. Plus besoin de retourner les aliments en cours de route.

Mon airfryer chouchou

Sans PFOA (un des rares sur le marché à avoir une composition saine), grand tiroir modulable, double résistance haut/bas qui assure une cuisson homogène… Il reste sur mon plan de travail car il me sert quasi tous les jours et je vous le recommande les yeux fermés 😍

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Devenu tendance ces dernières années en France, cet appareil de cuisson rapide et sans odeur envahi donc peu à peu nos cuisines. Grâce à l’air pulsé à grande vitesse dans l’Airfryer, les aliments cuisent de façon homogène sans passer par l’étape friture. A vous les repas plus sains, plus rapide et plus économique, et cerise sur le gâteau, quasi sans odeur !

5 idées pour commencer à cuisiner dans la Airfryer

Il faut savoir que la viande préparée au Airfryer va vous épater. Bien croustillante à l’extérieur, elle reste tendre moelleuse et juteuse à l’intérieur, un vrai délice. Quant aux légumes rôtis, avec très peu de matière grasse, vous allez obtenir un résultat plus sain et moins gras que des légumes cuits à la friture. Vous allez adorer.

1/ Ailes de poulet au Airfryer

C’est un des premiers plats que l’on m’a conseillé de tester et je n’ai pas regretté ! En moins de 10 minutes de cuisson en mode Roast, vous obtenez des ailes de poulet croustillantes et grillées à l’extérieur et bien juteuses à l’intérieur. Tout le contraire d’une viande de poulet desséchée, comme j’ai déjà pu l’avoir avec une cuisson au four traditionnelle.

Et pour encore plus de gourmandises, prenez le temps de faire mariner la viande dans une sauce Tex-Mex ou une marinade Tandoori, les saveurs en seront décuplées !

2/ Frites de pommes de terre au Airfryer

Le résultat avec la cuisson des frites au Airfryer est assez mitigé par la plupart des gens. Beaucoup préconisent d’utiliser des frites surgelées pour ne pas avoir de déconvenues, mais moi, déjà adepte des frites light ou encore des frites au four traditionnel, je n’ai jamais été déçue par la cuisson des frites au Airfryer. Des frites croustillantes, pas d’odeur de friture à la maison, que demander de plus ?

Voici ma méthode pour des frites parfaites au Airfryer !
Epluchez et coupez vos pommes de terre en frites. Si vous voulez des frites croustillantes, faites les tremper au préalable dans l’eau, si vous voulez des frites molles, procédez directement à la cuisson après avoir, dans tous les cas, enduit les frites d’un peu d’huile de cuisson.
Préchauffez la Airfryer à 210 degrés et lancez la cuisson pour 10 minutes. Secouez le panier cuisson et poursuivre la cuisson pour 10 à 15 minutes.

3/ Cordon bleu à l’Airfryer

Les cordons bleus à l’airfryer ont pris une autre dimension depuis que je les faire cuire ainsi. D’ordinaire trop gras lorsque je les fais cuire à la poêle dans de l’huile, et trop secs lorsque je les fais au four, j’ai enfin trouvé la cuisson parfaite grâce à mon Airfryer.

Après avoir trempé les tranches d’escalope dans de la farine, dans de l’oeuf battu puis dans de la chapelure maison, et garni le centre avec du jambon et du fromage, je dépose les cordons bleus dans le panier de cuisson du Airfryer, je les vaporise d’un filet d’huile d’olive et je lance la cuisson : 7 à 8 minutes en mode Airfryer en les retournant à mi-cuisson.

Notez que le temps de cuisson peut sensiblement varier en fonction de la taille ou de la quantité de nuggets à cuire.

4/ Croque Madame à l’Airfryer

Si vous aimez les recettes faciles à préparer, vous devez tester cette recette de croque-madame à l’airfryer. Déjà je pense que vous serez bluffé par le croustillant du pain de mie que vous allez obtenir après cuisson. Et je ne vous parle même pas de la rapidité de cuisson de votre repas.

5/ Fajitas au Airfryer

Oui on n’est pas obligés de cuisiner que des plats initialement dédiés à la friture dans une Airfryer. Si vous cherchez une délicieuse recette type “one pot” ou tout cuit dans le même récipient, je vous conseille de tester cette recette de fajitas de poulet au Airfryer.

Coupez les escalopes de poulet en petits dés et mélangez les à des poivrons et de l’oignon émincé, ainsi qu’à de l’ail haché. Ajoutez des épices (cumin, paprika, sel, poivre) et un filet d’huile d’olive. Mélangez et versez dans le panier cuisson de la Airfryer.

Lancez la cuisson pour 15 minutes environ en remuant le panier à mi-cuisson. A servir avec des tortillas de blé et du riz !

Les accessoires indispensables pour l’airfryer

(tous les textes en rose ci-dessous sont des liens cliquables vers les produits)

Pour cuisiner toutes ces recettes, côté accessoires pour Airfryer, voici les indispensables dont je ne peux plus me passer pour mes cuissons :

• Le vaporisateur d’huile ou spray à huile

Indispensable pour napper vos ingrédients d’huile sans trop en mettre, vous ne pourrez plus vous passer de votre vaporisateur d’huile. Mon conseil ? En avoir deux. Un pour l’huile neutre, et l’autre pour l’huile d’olive.

• Les pinces en silicone

Pour retourner ou attraper les aliments dans les paniers cuisson de l’airfryer, dans abimer le revêtement, c’est le second accessoire indispensable à vous procurer. Parfois la pince est fourni lors de votre achat de Airfryer (avec le Cosori c’est le cas), mais ça reste rare.

• Le papier sulfurisé

Pour recouvrir le fond du ou des tiroirs de cuisson, il y en a de plusieurs sortes. Les papiers cuisson avec des rebords comme ceux ci sont pratique pour les aliments qui pourraient rendre du jus lors de la cuisson

ou encore les papiers cuisson perforés qui permettent une meilleure diffusion de la chaleur lors des cuisson des aliments à griller.