Pour le goûter des enfants aujourd’hui, j’avais promis une belle fournée de donuts bien moelleux. Au moment de préparer la pâte, surprise : je n’avais plus de pépites de chocolat dans mes placards ! J’ai donc fait avec les moyens du bord et j’ai improvisé en utilisant des vermicelles au chocolat à la place. Le rendu final de ces donuts vermicelles chocolat est super rigolo avec toutes ces petites taches colorées à l’intérieur, et surtout, le goût est divin ! Une réussite née d’un fond de placard.
Mon astuce pour un démoulage parfait des donuts vermicelles chocolat
Oubliez le bain de friture complexe et salissant, ici on part sur une recette de donuts cuite directement au four ! L’avantage, c’est que l’on obtient un gâteau ultra-fondant, notamment grâce à la généreuse quantité de beurre fondu présente dans la pâte.
Les ingrédients pour cette recette de donuts chocolat
- du beurre doux
- du sucre en poudre
- des oeufs frais
- de la farine
- de la levure chimique
- des vermicelles au chocolat
Pour que la magie opère et que l’on obtienne cette forme trouée parfaite, le matériel est essentiel. J’ai utilisé mon fidèle Moule 8 Donuts OHRA® de la marque Guy Demarle. Le silicone de haute qualité garantit un démoulage impeccable. D’ailleurs, petite parenthèse : en tant que conseillère pour la marque, j’ai le plaisir de vous offrir 5 euros de réduction sur toute première commande avec le code parrainage “marciatack” ! C’est l’occasion idéale de vous équiper pour réaliser de superbes goûters maison.
Le moule 8 donuts de Guy Demarle est disponible sur la boutique Guy Demarle. Si vous êtes nouveau client, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction. Lors de la création de votre compte, ajoutez le code parrainage marciatack. Vous recevrez alors un mail (vérifiez vos spams) avec votre code de réduction.
N’oubliez pas de m’identifier en tant que Conseillère (Valérie Virorello Jamili)
Foire Aux Questions (FAQ)
Pourquoi faut-il laisser refroidir le beurre fondu ?
C’est une étape de préparation à ne surtout pas négliger ! Si vous versez votre beurre encore bouillant sur votre mélange d’œufs et de sucre, vous risquez de faire coaguler les œufs prématurément. Laissez-le tiédir tranquillement pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Quel est le temps de cuisson idéal ?
Puisque la cuisson se fait au four, comptez généralement entre 15 et 20 minutes à 180°C. Surveillez bien la coloration : vos gourmandises doivent être légèrement dorées sur le dessus et bien rebondies sous le doigt. Laissez-les tiédir quelques instants dans le moule avant de les démouler.
Mes autres recettes avec le moule donuts
Donuts aux vermicelles de chocolat
MAtériel utilisé
Ingrédients
- 200 gramme(s) beurre
- 200 gramme(s) sucre
- 4 œufs
- 200 gramme(s) farine
- 1/2 sachet(s) levure chimique
- 65 gramme(s) vermicelles au chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le beurre (à la casserole ou au micro-ondes) et laissez-le refroidir quelques minutes.
- Dans un grand saladier, fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu refroidi, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique. Remuez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Terminez en ajoutant les vermicelles au chocolat. Mélangez délicatement à la spatule pour les répartir sans les écraser.
- Versez la préparation dans votre moule (j’utilise le Moule 8 Donuts OHRA® de chez Guy Demarle).
- Enfournez pour environ 15 à 20 minutes. Laissez tiédir avant de démouler et de vous régaler !
Notes
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