Ces crackers au fromage ont été préparés pour remplir un panier gourmand à offrir… mais je n’ai pas pu résister à l’envie d’en croquer quelques-uns au passage. Verdict : un petit biscuit salé croustifondant, feuilleté juste comme il faut, et totalement addictif !
Ce que j’adore avec cette recette, c’est qu’elle se personnalise facilement avec son fromage chouchou, à condition qu’il soit à pâte dure : comté, parmesan, emmental, beaufort… On peut aussi parfumer la pâte avec des herbes de Provence, un peu de poivre, ou même des baies roses pour une touche festive.
Chez nous, les crackers ont pris la forme d’étoiles et de cœurs, choisis par les enfants et dédiés à leurs maîtresses comme cadeau gourmand de Noël. Une idée simple, maison et qui fait toujours plaisir.
👉 Retrouvez d’autres idées festives dans mes recettes de Noël.
Mes astuces pour des crackers au fromage parfaits
- Pour un goût encore plus marqué : 100 % parmesan
- Pour un effet cadeau gourmand : glisser dans des sachets kraft + ruban
- Pour une version aux herbes : ajouter thym ou romarin dans la pâte
- Pour éviter que ça gonfle trop : piquer chaque biscuit avec une fourchette
Découvrez mes autres recettes apéro dinatoire.
Comment conserver les crackers fromage ?
- Jusqu’à 1 semaine dans une boîte hermétique
- Idéal à préparer à l’avance pour les fêtes ou un cadeau maison
Une recette simple, rapide et personnalisable pour se régaler pour un apéro dinatoire ou faire plaisir autour de soi pendant les fêtes. Si vous craquez pour ces crackers au fromage, dites-moi quelle forme vous avez choisie : plutôt étoiles de Noël ou cœurs à offrir ?
FAQ
Puis-je utiliser un autre fromage ?
Oui, tous les fromages à pâte dure fonctionnent : comté, beaufort, emmental…
Comment éviter que les crackers soient trop mous ?
Les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien secs et légèrement dorés.
Peut-on faire ces crackers sans robot ?
Oui, en mélangeant du bout des doigts comme une pâte sablée.
Est-ce que les crackers se congèlent ?
Oui, crus ou cuits. Réchauffer quelques minutes avant de servir.
Mes autres recettes d’apéro dinatoire
Crackers au fromage
Ingrédients
- 150 gramme(s) beurre
- 50 gramme(s) fromage râpé
- 50 gramme(s) Parmesan râpé
- 150 gramme(s) Farine de blé T55
- 3 eau
Instructions
- Placez les ingrédients dans un robot.
- Mixez jusqu’à ce que la pâte soit sableuse, puis ajoutez de l’eau, cuillère par cuillère, jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
- Laissez la pâte reposer 1h30 au réfrigérateur.
- Etalez-la sur un plan de travail fariné, découpez à l’aide d’emporte pièce puis placez-les sur un papier cuisson déposé sur une plaque.
- Faites cuire 10-13 min dans le four préchauffé à 180°C
Je les trouve joliment réussis tes crackers !
Bonjour Marcia
Ils sont très jolis et appétissants à souhait tes crackers!!!hop je mets cette recette dans mes favoris.!!!
J’en profite pour te souhaiter de très bonnes vacances ensoleillées avec ta petite famille.
Pour nous, départ ce soir pour le Var chez les grands parents et jeudi en amoureux pour le Mexique!!!
A bientôt
Merci Malika !
Hey je t’avoue que je t’envie pour le mexique ^_^
Profitez bien ! Bonne vacances
Faire ses crackers soi-même mais quelle bonne idée ! En plus ça a l’air super facile à réaliser.
Ouhhh comme cette jolie recette me plait !! Eh hop dans mon dossier apéro a tester !!! Merci Marcia !
j’avais tester une recette de crackers mais ce n’etait pas concluant je vais tester la tienne et je suis sure que je vais me regaler !
C’est craquant et parfait 🙂 Il faut bien laisser refroidir sur une grille, c’est le secret 😉
Bonjour Marcia,
Je voulais te remercier pour cette recette que j’ai fait ce we.
En fait si je me suis lancée c’est grace à ta photo très appétissante et je n’ai pas été déçue du résultat !
Merci beaucoup
Merci beaucoup Jacqueline pour ce retour enthousisate 🙂
Bonjour Marcia,
J’ai réalisé votre recette cet après midi pour des carkers halloween.
Ils sont très bon pour ma part je rajouterais un peu de sel.
Merci
Aurélia
Merci Aurélia pour votre retour, je vais pour ma part essayer de tester la recette avec de l’huile d’olive pour voir ce qu ça donne la prochaine fois 🙂
avez-vous testé avec l’huile d’olive ? quelle quantité doit-on mettre ? 150 g comme le beurre ? ça me semble beaucoup…
Hello désolée non jamais testé avec de l’huile d’olive …
Délicieux ces crackers fait avec l aide de ma fille de 5 ans et accompagner de rillette au saumon, le top! A refaire! Merci beaucoup pour ce partage!
J’ai testé cette recette qui semblait hyper appétissante mais j’ai du louper qqchose, pourtant j’ai tout bien suivi, mais au niveau texture c’est trop sableux, donc pas très agréable en bouche selon mon point de vue, et pas présentable non plus car une fois dans le plat ce sont des miettes… Je tenterai à nouveau avec moins de beurre peut-être pour voir si ca s’effrite moins… Merci qd meme pour la recette !
Super recette!!! Par contre il manque du sel pour que ce soit parfait 🙂
Chacun ses goûts question sel mais c’est vrai que je sale rarement mes plats 🙂
Qu’ils ont l’air bon !!
Juste une petite question : combien en faites vous à peu près?
Merci
Une quinzaine mais ça dépend de la taille des emporte pieces 😉
Je voulais savoir, le beurre il est fondu lorsqu’on le mélange ou en pommade ? J’ai hâte de pouvoir les faire 🙂
Bonjour,
J’aimerais savoir combien de temps ces crackers se conservent ? Et dans quelle contenant ? C’est pour offrir, merci ????