Qui n’a pas de souvenirs d’enfance liés aux Carambar ? Ces irrésistibles bonbons au caramel mont inspirée aujourd’hui une recette de dessert aussi gourmande que régressive : le trifle au Carambar. Ce dessert, composé de couches de biscuits, de crème onctueuse et de caramel fondant, est une explosion de saveurs et de textures. Vous allez l’adorer.
L’autre jour j’ai fais une tentative de macarons avec ganache aux carambars. Je dois vous avouer que je commence à démoraliser de ne pas arriver à faire des macarons, ce n’est vraiment pas fait pour moi.
Etant donné qu’il me restait de la ganache au carambar, j’ai concocté pour ma petite famille ce dessert gourmand sucré-salé qui a fait l’unanimité !
Pourquoi vous allez adorer le trifle au carambar ?
Imaginez des morceaux de Carambar fondus dans une crème fraîche onctueuse, mélangés à des biscuits craquants et salés recouvrant une généreuse couche de fromage blanc. Ce trifle au Carambar est un dessert parfait pour les occasions spéciales, les fêtes ou simplement pour se faire plaisir. En plus, sa préparation est simple et ultra rapide, ce qui en fait une recette accessible à tous. Alors, prêt(e) à succomber à ce dessert régressif et gourmand ?
Ha et avant de vous donner la recette, si vous aimez ce type de dessert, je vous invite à varier les saveurs en vous proposant une recette de trifle à la crème de marron, ou encore de trifle aux framboises et spéculoos.
Mes autres recettes avec des carambar
Trifle au Carambar
Ingrédients
Pour la ganache au carambar
- 24 carambars
- 15 centilitre(s) crème fraîche liquide à 30% de matière grasse
Pour les trifles
- 8 cuillère(s) à soupe fromage blanc
- 4 cuillère(s) à soupe tuc grossièrement mixés
Instructions
Préparez la ganache au carambar
- Faites fondre les carambars sur feu doux dans la crème fraîche, laissez refroidir
Préparez les trifles
- Dans un ramequin ,versez 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- Ajoutez par dessus 2 cuillères à soupe de ganache au carambar
- Saupoudrez de miettes de tuc
- Dressez les 4 ramequins de la même façon
- Gardez au frais jusqu’au moment de servir
Notes
- Au réfrigérateur : Conservez-le dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours maximum.
- Évitez le congélateur : La texture de la crème et des biscuits pourrait être altérée par la congélation. Je vous le déconseille
- Astuce : Ajoutez la chantilly ou les garnitures (comme des éclats de Carambar) juste avant de servir pour garder une texture parfaite.
C’est vrai que le salé des TUC doit bien contrebalancer le sucré des carambars ! cela doit être gourmand à souhaits !!
Et pour les macarons : je te rassure j’en rate aussi mais il faut persévérer !
Oui le salé du biscuits vient bien secouer la douceur du carambar… Un peu comme dans le goût du caramel au beurre salé 🙂
Etonnant le tuc! Et la crème de carambar m’emballe bien!
La crème de carambar est vraiment très simple à faire, il faut juste s’armer de patience le temps qu’ils fondent dans la crème.
Le TUC et le Carambar ça ne donne pas quelque chose de bizarre ? En tout cas niveau visuel c’est très joli 🙂
Bises, bonne soirée à toi !
Delphine
Bah honnêtement non !!
Le tuc est un biscuit fin en bouche et finement salé, ça contrebalance à merveille avec le goût du carambar. En tous cas ici tout le monde a aimé, et quand j’ai dis aux testeurs de quoi était composé le dessert, au début ils ne m’ont pas cru, j’ai du sortir le paquet de TUC pour prouver le contraire !
Je vais arrêter de regarder ton blog car tu me donnes faim!!!!
Les plus simples recettes sont parfois les meilleures!
C’est un peu le concept ici, essayer de rester dans le simple au maximum, et dans le bon 😉