Parfois l’inspiration du frigo donne de merveilleux résultats : j’ai voulu me faire une salade d’hiver et j’ai composé pour le coup avec les restes du frigo… Pensez-vous la veille nous avions mangé des Ratte du Touquet et il m’en restait un peu cuite à la vapeur. Associées avec brio à de la betterave, de la coriandre, des grains de grenade et du salakis, le résultat a été détonnant !
Salade betterave et pommes de terre Rattes
Une belle salade composées de pommes de terre vapeur, betteraves et feta
Ingrédients
- 400 gramme(s) Pommes de terre grenaille
- 2 betteraves rouges cuites
- 100 gramme(s) Féta
- 1 grenade
- coriandre
- sel
- Huile d'olive
Instructions
- Dressez les salades à l'assiette
- Coupez les betteraves en rondelles et disposez les sur le tour des assiettes
- Coupez les Rattes en tranches et deposez les au centre
- Parsemez de salakis, de coriandre hachée et de grains de grenade
- Arrosez d'une filet d'huile d'olive
- Salez et poivrez
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Très appétissante, merci !
cette recette tombe à pic,j ai acheté des betteraves qui ne sont toujours pas cuisiné,reste à trouver une grenade et à table !car du jardin j ai les a
cette recette tombe à pic,j ai acheté des betteraves qui ne sont toujours pas cuisinées,reste à trouver une grenade et boum à table !car du jardin j ai les autres ingrédients;mais non pas le fromage celui-ci aussi se trouve en réserve dans le frigidaire…HUM je savoura d’avance….
Trop top comme salade, j’ai ajouté des noisettes concassées parce que j’en avais envie et c’était très bon !