Pâtes

Les pâtes sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde, réputées pour leur versatilité et leur capacité à s’adapter à toutes les saisons. En hiver, elles réconfortent dans des plats chauds et riches, tandis qu’en été, elles se déclinent en salades légères et rafraîchissantes.

L’intérêt des pâtes réside dans leur grande variété de formes et de tailles, qui se marient avec une multitude de sauces et d’ingrédients. Elles sont une source importante de glucides complexes, fournissant de l’énergie durable, et peuvent être enrichies en protéines lorsqu’elles sont associées à des légumineuses, de la viande ou du fromage.

Les pâtes peuvent être consommées al dente dans des plats chauds comme les lasagnes, les carbonaras ou les bolognaises. En été, elles se transforment en salades froides, agrémentées de tomates fraîches, de basilic et d’un filet d’huile d’olive. Les pâtes se prêtent également à des recettes créatives telles que des gratins, des soupes ou des pâtes farcies comme les raviolis ou les cannellonis.