Frites de patates douces au four

Les frites de patates douces au four sont un petit plaisir de l’hiver. En fait, j’ai une véritable adoration pour les légumes au four comme pour les panais rôtis, les aubergines, les poireaux ou même la butternut au four.

Et puis surtout, dès que je peux éviter de faire un bain de friture et de subir les odeurs tenaces qui s’ensuivent, je suis la première à postuler !

frites de patates douces
Frites de patates douces

Recette des frites de patates douces au four

Les patates douces supportent très bien la cuisson au four, on peut d’ailleurs également préparer des patates douces au four entières ou encore en cubes rôtis.

Avant de tailler les patates douces en frites, rincez les à l’eau claire et épluchez-les. Puis taillez les en frites et disposez-les dans un saladier. Ajoutez de l’huile d’olive, du cumin et du sel fin, et mélangez. Etalez les frites sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé ou mieux encore une plaque à four perforée, et enfournez à four préchauffé à 200 degrés, chaleur tournante, pour 30 minutes, en retournant à mi-cuisson et en surveillant.

A la sortie du four, parsemez de fleur de sel, c’est juste délicieux !

Mon conseil en plus :
J’ajoute de la fleur de sel pour avoir un petit côté craquant en bouche, et un peu de cumin qui s’associe à merveille avec la patate douce.

Frites de patates douces au four

Frites de patates douces au four

Des frites surprenantes et croustillantes à la patate douce, légères et croustillantes
4.56 de 27 votes – Merci !
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Type de plat : Accompagnement
Cuisine : Française
Difficulté : Très facile
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

1 plaque à four
1 économe
1 couteau

=> Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter

Ingrédients
 

  • 4 patates douces
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café fleur de sel
  • 1 cuillère à café cumin

Etapes de la recette

  • Préchauffez le four à 200°c
  • Pelez et lavez les patates douces. Lavez les
  • Coupez les en frites
  • Tapissez le léche frites du four de papier sulfurisé
  • Enrobez les frites d’huile d’olive, de cumin et de fleur de sel
  • Déposez les sur la plaque du four en une couche uniforme sans qu’elles se chevauchent
  • Enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson et en retournant à la moitié du temps
insta
Clique ici et abonne toi à mon compte instagram @marcia_tack !

Simple, rapide et bon !

Pour êtes informés des nouveaux posts et recevoir pleins d'idées recettes dans votre boite mail :
Je veux recevoir
ATTENTION : après inscription, il faut cliquer sur le lien de confirmation que vous allez recevoir par mail. Sinon vous ne serez pas inscrits. Vérifiez vos mails ou vos spams.

10 réflexions au sujet de “Frites de patates douces au four”

  1. J’en ai fait la semaine dernière, mais je dois dire qu’avec la fleur de sel et du cumin, les frites de patates douces doivent être encore plus gourmandes !!!!
    A tester de toute urgence.
    Belle journée

    Répondre
  2. C’est trop bon ça, je fais aussi des frites avec du celeri rave, c’est terrible. Pour la friteuse, j’ai du bol chez moi j’ai l’option terrasse avec vue sur la colline, Chéri m’a collé une prise à côté de la plancha et du coup les odeurs entêtantes restent dehors…bon allez, j’arrête de te faire râler ;)

    Répondre

Laisser un commentaire

N'oubliez pas de cliquer sur les étoiles pour voter !