Pourquoi se compliquer la vie alors que les choses les plus simples peuvent satisfaire une tablée en embellissant un simple plat de pâtes au saumon fumé ?!
Bien que ça puisse en surprendre plusieurs d’entres vous, tout le monde ne sait pas faire (ou plutôt ne pense pas à faire) des pâtes au saumon. C’est ce que j’ai pu constater lorsque j’ai publié une photo de repas du soir sur Instagram et que plusieurs personnes m’ont demandé la recette ! Allez pas de panique, si vous avez des pâtes, de la crème fraîche, et du saumon fumé, c’est bien il y a déjà les bases pour réussir la recette. Pour le reste, ça va être selon vos goûts : pour ma part j’ajoute toujours de la ciboulette (j’en ai en permanence dans le congélateur quand ce n’est pas la saison et que je n’ai plus d’aromatiques sur mon balcon), un jus de citron et du parmesan.
Retrouvez cette recette dans mon Menu type pour une semaine au ski
Pâtes au saumon fumé
Ingrédients
- 4 tranche(s) saumon fumé
- 300 gramme(s) pâtes
- 200 gramme(s) crème fraîche liquide
- ciboulette
- 30 gramme(s) parmesan
- 1 cuillère(s) à soupe huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Mettez une grande marmite d’eau à bouillir pour y faire cuire vos pâtes selon le temps indiqué sur le paquet
- Egoutez les pâtes et réservez
- Faites chauffer la crème fraîche (attention à ne pas la laisser bouillir). Une fois chaude et hors du feu, ajoutez le saumon fumé coupés en dés, le jus de citron et la ciboulette hachée
- Répartissez les pâtes dans les assiettes, versez par dessus la sauce au saumon et saupoudrez de parmesan.
- c’est prêt !
Notes
Recettes de saumon :
- Tatin d’endives au saumon
- Terrine aux deux saumons et Fromage à Tartiner
- Cake saumon fumé, chèvre ciboulette
- Tartare de poisson à la mangue et à la coriandre
C’est vrai qu’un plat de pâtes comme celui-là est toujours très bien accueilli… en même temps, c’est si booooooon !
Oui très bon, et j’ai été étonnée du nombre de personnes qui m’ont demandé la recette ^_^ Donc hop mise en ligne !
j’aime beaucoup cette assiette!
Et l’huile d’olive c pour la deco ? 😉
Ho bien vu Bloub 😉
L’huile d’olive je la rajoute dans la crème, j’aime beaucoup le gout de l’huile dans la créme:)
un plat simple et tellement booon =P
Je fais souvent ce plat simple et savoureux, on adore 😉
C’est vrai qu’une fois qu’on l’a fait une fois, il devient vite un classique des tablées !
Trop bon!!! J’en ai fait il y a pas longtemps, c’est délicieux!
On ne manque jamais de façon d’accommoder les pâtes 😉
Merci pour cette recette facile et surement très bonne!
Ça a l’air délicieux! Une recette toute simple mais fraîche et équilibrée 🙂 je n’avais jamais pensé à mettre de la ciboulette et du parmesan dans mes pâtes/saumon. Merci du conseil! 🙂
Bonjour à tous et à toutes! Le saumon c’est délicieux, mais je veux avertir les femmes enceintes que j’ai récemment lu quelque part que le saumon était devenu très mauvais pour la consommation (à cause de la pollution, surtout en Norvège) je ne sais plus trop les détails… Vous pouvez vérifier cette info sur Internet.
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J’ai testé et j’ai vraiment aimé !
Merci pour ces recettes simples belles et accessibles