Les gaufres ne sont pas réservées aux desserts ! Preuve en est avec cette recette de gaufres salées au thon que j’ai préparées pour l’apéro du week-end. Mais elle peuvent aussi faire aussi d’entrée pour un repas complet, à vous de voir.
Quel type de thon doit-on utiliser pour faire ces gaufres salées ?
Je vous conseille d’utiliser le thon en boite au naturel. Si vous utiliser du thon à l’huile, même si vous l’égouttez, les gaufres vont être beaucoup trop grasse et huileuses. Alors que si vous utilisez du thon au naturel, le résultat sera parfait. Pour relever les saveurs, j’ai choisi d’ajouter des olives vertes. Si vous n’aimez pas le goût des olives, vous pouvez les remplacer par de la feta et ajouter un peu de ciboulette hachée à la pâte à gaufre.
Que mettre sur des gaufres salées au thon ?
Vous n’êtes pas obligés de mettre un topping, vous pouvez les utiliser telles-quelles, mais si vous souhaitez les napper de quelque chose, vous pouvez utiliser du guacamole maison, ou bien préparer une sauce fromage blanc aux herbes, ou encore les tartiner de houmous aux aubergines. Vous l’avez compris, ces gaufres apéros sont prêtes à se plier à tous vos désirs.
Peut-on faire d’autres recettes de gaufres salées originales pour accompagner des gaufres au thon ?
Absolument. je conseille même souvent de diviser la pâte à gaufre en 2 ou en 3 pour varier les garnitures. Vous pouvez ainsi faire des gaufres au saumon, des gaufres tomates séchées et fromage de chèvre, ou encore des gaufres pizza (mes préférées)
Enfin, si vous ne mangez pas toutes vos gaufres au thon, je vous conseille de les garder 2 à 3 jours au frigo dans un récipient hermétique ou des les congeler. Pour les réchauffer, il suffit des les passer au four ou de les remettre dans l’appareil à gaufre quelques minutes.
Découpez ces gaufres moelleuses en bâtonnets pour en faire de merveilleuses mouillettes à tremper dans un œuf à la coque express.
Gaufres salées au thon
MAtériel utilisé
Ingrédients
- 125 gramme(s) Farine de blé T55
- 5 millilitre(s) levure chimique
- 2 millilitre(s) sel
- 3 oeufs blancs et jaunes séparés
- 125 millilitre(s) Lait demi-écrémé
- 75 millilitre(s) bière
- 30 millilitre(s) huile d’olive
- 50 gramme(s) Olives vertes dénoyautées
- 120 gramme(s) thon au naturel
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C
- Mélangez farine, levure, sel et jaune d’oeufs.
- Ajoutez le lait et fouettez
- Ajoutez la bière, l’huile et l’accompagnement
- Montez les blancs en neige et incorporez les à la pâte
- Ajoutez le thon émietté et les olives vertes tranchées et dénoyautées
- Répartissez dans les moules à gaufres déposés sur la grille froide du four
- Enfournez et cuire 12 à 13 minutes
- Démoulez sur la grille et remettez au four 3 à 4 minutes pour avoir des gaufres bien croustillantes
Notes
