Biscuits apéro parmesan fait-maison à l’huile d’olive et au thym

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Quand j’ai du temps devant moi, j’aime cuisiner mes biscuits apéro.
La recette que je partage avec vous aujourd’hui est une recette d’apéro que fait ma maman. Elle m’a dit qu’elle l’avait entendu lors d’une émission radio et qu’elle avait griffonné les ingrédients et les quantités sur un papier … Belle initiative car ces biscuits là sont très bons !

Pour réaliser les biscuits apéro, prenez une bonne huile d’olive, du thym et du romarin frais du potager (ou à défaut, vous pouvez utiliser des herbes aromatiques sèches) et prévoyez également de la fleur de sel et du parmesan râpé.

Des biscuits apéros à croquer sans modération

Vous pouvez préparer les biscuits salés à l’avance et les conserver dans un bocal hermétique, plus pratique lorsque vous recevez des amis !

recette de biscuits apéro fait maison, huile d'olive et parmesan

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Recette sablés apéro au parmesan et huile d'olive

Des biscuits salés à grignoter à l'apéro
3.97 /5 (30 avis)
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
pâte au frigo 1 heure
Temps total 25 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française

MAtériel utilisé

plaque à four
Emporte pièce

Ingrédients
  

  • 180 g Farine de blé T55
  • 45 g beurre salé
  • 50 g huile d'olive
  • 1/4 cuillère(s) à café sel fin
  • 1 cuillère(s) à café romarin frais
  • 1 cuillère(s) à café thym frais
  • fleur de sel
  • 60 g parmesan râpé

Instructions
 

  • Mélangez tous les ingrédients dans un saladier sauf la fleur de sel, et pétrir rapidement
  • Déposez au frigo durant 1heure, en le couvrant d'un torchon propre pour ne pas que la pâte à biscuits s'imprègne des odeurs du frigo
  • Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez les sablés à l'aide d'un emporte pièce
  • Parsemez de fleur de sel en l'applatissant légèrement avec le plat de la main
  • Enfournez à four chaud (190°) durant 15 minutes environ en surveillant la cuisson
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Recette sablés apéro au parmesan et huile d'olive, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack

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