Cannelés salés au saumon fumé

Les cannelés au saumon fumé, ça surprend toujours et pourtant qu’est ce que c’est bon. Si vous servez ces cannelés en entrée ou à l’apéro, vous ferez mouche à tous les coups auprès de vos invités ! Ces cannelés saumon sont idéal pour le menu de Noël ou pour vos entrées de fêtes.

A préparer à l’avance (et même la veille) car ils sont vraiment meilleurs servis bien froids.

Canelés au saumon, verre de vin blanc, décoration festive.

Cannelés saumon

Une recette de cannelés au saumon fumé, fromage frais et ciboulette

3.75 /5 (31 avis)

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 35

Temps total 55

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions cannelés

MAtériel utilisé

Moule à 15 cannelés Guy Demarle

Ingrédients

15 cl de Lait demi-écrémé
30 gramme(s) beurre
250 gramme(s) fromage frais
2 jaunes d' oeufs bio
60 gramme(s) Farine de blé T55 bio
2 tranches de saumon fumé
Ciboulette hachée
Poivre

Instructions

Préchauffer le four à 200°
Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans le lait
Dans un saladier, écraser à la fourchette 200 g de fromage frais.
Ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter la farine, et mélanger puis verser le mélange lait/beurre tiédi et mélanger au fouet pour éviter les grumeaux
Couper le saumon fumé en très petits dés, poivrer et ajouter à la pâte
Verser la pâte dans des moules à cannelés et cuire 35 minutes.
Démouler et laisser refroidir avant de les mettre au frigo
Pour servir, mélanger 50 g de fromage frais avec la ciboulette.
Répartir un peu de fromage ciboulette sur les cannelés et un morceau de saumon

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