Cannelés au saumon fumé

Les cannelés au saumon fumé, ça surprend toujours et pourtant qu’est ce que c’est bon. Si vous servez ces cannelés en entrée ou à l’apéro, vous ferez mouche à tous les coups auprès de vos invités ! Ces cannelés saumon sont idéal pour le menu de Noël ou pour vos entrées de fêtes.

A préparer à l’avance (et même la veille) car ils sont vraiment meilleurs servis bien froids.

Cannelés au saumon fumé

 

cannelés salé au samon fumé

Cannelés saumon

Une recette de cannelés au saumon fumé, fromage frais et ciboulette
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 55 minutes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Portions: 12 cannelés
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Matériel

  • Moules à cannelés

Ingrédients

  • 15 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 250 g de fromage frais
  • 2 jaunes d' oeufs bio
  • 60 g de farine bio
  • 2 tranches de saumon fumé
  • Ciboulette hachée
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°
  • Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans le lait
  • Dans un saladier, écraser à la fourchette 200 g de fromage frais.
    Ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter la farine, et mélanger puis verser le mélange lait/beurre tiédi et mélanger au fouet pour éviter les grumeaux
  • Couper le saumon fumé en très petits dés, poivrer et ajouter à la pâte
  • Verser la pâte dans des moules à cannelés et cuire 35 minutes.
  • Démouler et laisser refroidir avant de les mettre au frigo
  • Pour servir, mélanger 50 g de fromage frais avec la ciboulette.
    Répartir un peu de fromage ciboulette sur les cannelés et un morceau de saumon
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Cannelés au saumon fumé

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