Pêches

es pêches incarnent le goût de l’été avec leur chair tendre et juteuse. La meilleure période pour les savourer va de juin à septembre, lorsque les pêches sont naturellement mûres et gorgées de soleil. Pendant ces mois, elles sont parfaites pour une consommation à la fois fraîche et dans diverses préparations culinaires.

Riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, la pêche est un fruit qui contribue à la santé de la peau, renforce le système immunitaire et favorise une bonne digestion. Sa teneur en eau élevée en fait également un excellent choix pour l’hydratation pendant les chaudes journées d’été.

Les pêches peuvent être consommées de multiples façons. Crues et fraîches, elles sont un régal en salades de fruits ou simplement dégustées seules. Cuites, elles se prêtent merveilleusement bien aux tartes, compotes et confitures. Les pêches grillées avec un filet de miel et un soupçon de romarin font un dessert estival exquis. Elles peuvent également être incorporées dans des smoothies, des cocktails ou utilisées pour aromatiser des eaux infusées. Les pêches ajoutent une note sucrée et parfumée à tout plat, salé ou sucré.