Aujourd’hui je partage avec vous cette recette de tarte fine courgette basilic. J’adore faire ce genre de tarte salée à la courgette car c’est hyper rapide à préparer, ça ne demande que peu d’ingrédients et surtout, on peut varier les tartes fines à volonté. Et cette fois-ci, j’ai poussé la simplicité à son paroxysme, sans spoiler les saveurs, puisqu’avec 4 ingrédients, je vous propose de réaliser une recette qui va enchanter vos papilles !
Les ingrédients
Comme je vous le disais plus haut, cette recette de courgettes est extrêmement rapide à préparer, puisqu’il vous faudra seulement 4 ingrédients : une pâte feuilletée à la farine complète (je trouve cette version moins grasse pour une préparation salée, mais je vous rassure, elle garde autant de croustillant), de la courgette, de la moutarde en grain, un peu d’huile d’olive et des feuilles de basilic frais. Et puis c’est tout !
La magie de cette préparation ? C’est que vous n’avez pas besoin de moule à tarte. Gain de temps car moins de vaisselle à faire, et votre tarte n’en sera pas moins jolie en plus.
Comptez 20 à 30 minutes de cuisson (ça peut varier selon les fours) et voilà, votre repas est prêt à manger. Elle est pas belle la vie ?
Conservation de la tarte fine courgette basilic
Vous pouvez conserver le restant de tarte emballée dans un récipient hermétique 2 à 3 jours. Bien entendu, vous pouvez également congeler des portions de tarte fine courgette basilic individuellement pour avoir une portion de repas toute prête, et dans ce cas, pour la décongélation, je vous conseille de la faire à la poêle pour garder le croustillant de la tarte.
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Tarte fine courgette basilic
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée farine complète
- 2 Courgettes petites
- 3 cuillères à soupe Moutarde à l’ancienne
- 10 feuille(s) Basilic frais
- 1 cuillère(s) à café huile d'olive
- fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à four recouverte de papier cuisson
- Nappez-la de moutarde en grain en laissant 1 cm de bordure vierge
- Parsemez de feuilles de basilic hachées
- Disposez les courgettes tranchées finement à la mandoline
- Nappez au pinceau d'huile d'olive et parsemez de fleur de sel
- Enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson
Notes
- Conservation