Ça y est, la parenthèse enchantée des fêtes est refermée. La reprise est bien là, le réveil sonne plus tôt, le rythme s’accélère… et soyons honnêtes : après les dépenses de décembre, le frigo est peut-être un peu vide et le budget demande à souffler un peu.
Si vous vous demandez “Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?” en regardant un placard à moitié vide avec désespoir, cet article est pour vous. Pas de panique, on va gérer ça ensemble et en douceur.
Pourquoi ce menu va vous sauver la mise cette semaine ?
Pour cette première vraie semaine de rentrée, j’ai misé sur la simplicité et l’efficacité. L’objectif n’est pas de passer des heures en cuisine ni de courir au supermarché tous les soirs.
J’ai construit ce menu autour de recettes qui cochent trois cases essentielles en janvier :
- Économiques : On utilise les basiques du placard (pâtes, riz, lentilles, conserves) qui ne coûtent pas cher.
- Rapides : Parce que le soir, on est fatigués et on veut que ça aille vite.
- Réconfortantes : Parce qu’il fait froid et qu’on a besoin de plats qui font du bien au moral.
Pour cette deuxième semaine de janvier, on mise sur les basiques. Comme toujours, si ce menu ne colle pas exactement à vos envies, vous pouvez retrouver toutes mes autres idées de menus de la semaine ici.
Semaine 2 (Lundi 05/01 au Dimanche 11/01) : La reprise en douceur
Voici le programme pour vous régaler sans stress :
- Lundi : On commence la semaine du bon pied avec un plat végétal, sain et très économique : le Dahl de lentilles corail au lait de coco. C’est le genre de plat qui cale bien sans alourdir, parfait pour un lundi soir.
- Mardi : Place aux légumes de saison avec ce Gratin de courge butternut facile. Mon astuce gain de temps absolue pour les soirs de semaine : j’achète la courge déjà coupée en cubes (fraîche au rayon légumes ou surgelée). Ça change la vie !
- Mercredi : Jour des enfants (et des parents pressés) ! On sort le plat qui met tout le monde d’accord en 15 minutes chrono : les Pâtes à la carbonara (la vraie recette italienne). Et rappelez-vous : sans crème, s’il vous plaît ! Juste des œufs, du pecorino et du guanciale (ou de bons lardons). 😉
- Jeudi : Retour au réconfort rustique avec une bonne Soupe de pois cassés. C’est dense, c’est nourrissant, et ça cuit tout seul pendant que vous donnez le bain ou vérifiez les devoirs.
- Vendredi : On fête le début du week-end avec un petit voyage express grâce à ce Curry de crevettes au lait de coco facile et rapide. Si vous avez des crevettes au congélateur, c’est prêt en un rien de temps.
- Samedi : Je prépare une grosse marmite de Rougail saucisse facile. C’est typiquement le plat mijoté qui est encore meilleur réchauffé. N’hésitez pas à en faire plus pour en congeler une part ou pour la lunchbox du lundi !
- Dimanche : Soirée plateau télé décomplexée avant de rattaquer une nouvelle semaine. Ce sera Croque-monsieur au four pour tout le monde, avec une petite salade verte pour la bonne conscience.
Et puis bien sûr, comme on est en pleine période de l’épiphanie, je vous conseille de tester ma galette frangipane façon Cyril Lignac hyper facile à faire.
Le petit conseil d’organisation en plus
Si vous avez un peu de temps dimanche, vous pouvez prendre de l’avance sur ce menu :
- Coupez votre courge butternut si vous l’avez achetée entière.
- Le rougail saucisse peut être entièrement préparé le dimanche, il n’en sera que meilleur samedi prochain ! Mon astuce est de le conserver sous vide grâce à mon BeSave qui permet d’allonger le temps de conservation des plats préparés.
Mon secret pour ne plus rien jeter : le Be Save
Vous me demandez souvent comment je garde mes préparations fraîches si longtemps et comment je gère les restes sans gaspiller. Ma réponse tient en deux mots : le Be Save, le système de mise sous vide de Guy Demarle. On retire l’air des bocaux en verre avec une petite pompe, et l’oxydation s’arrête net.
Ce que ça change chez moi :
- Conservation XXL : crus ou cuits, les aliments se gardent 2 à 5 fois plus longtemps (finie la salade qui flétrit en deux jours).
- Goût et vitamines préservés : les textures ne bougent pas, les saveurs restent intactes.
- L’allié du batch cooking : je prépare le dimanche, c’est encore nickel le jeudi soir.
🧑🍳 Je suis conseillère Guy Demarle et j’utilise le Be Save au quotidien. Envie de vous équiper, de connaître les offres du moment ou de passer commande ? Écrivez-moi, je vous guide avec plaisir.
J’espère que ce menu vous aidera à reprendre le rythme sereinement. Et vous, c’est quoi votre recette “fond de placard” préférée qui sauve vos soirs de semaine ? Dites-le-moi en commentaire !
Bonne semaine de reprise à tous !
