Il y a toujours une saveur particulière aux derniers jours d’août. On profite encore des longues soirées d’été, des salades colorées et des fruits gorgés de soleil, tout en sentant déjà poindre l’air plus frais des matins de rentrée. C’est une période où l’on veut tout à la fois : prolonger les plaisirs estivaux, mais aussi se réconforter avec des plats un peu plus consistants.
Au potager comme au marché, les cagettes débordent encore de melons, de tomates, de courgettes et de pastèques, mais les premières mirabelles et mûres nous rappellent que septembre approche. Dans ma cuisine, j’aime composer avec ce double rythme : des recettes fraîches et rapides pour profiter des derniers pique-niques dehors, et quelques plats plus rassasiants pour se préparer doucement à la cuisine d’automne en faisant des conserves maison.
Pour vous aider à cuisiner, voici les liens vers des recettes de base comme :
- Plein d’idées recette sans cuisson (quand fait trop chaud pour cuisiner)
- Plein d’idées recettes au barbecue (quand il fait suffisamment beau pour en profiter)
Idée repas du lundi
On commence la semaine en douceur avec une salade de melon, magret et quinoa gourmand, un mélange complet et léger, suivie d’un sorbet fraise basilic plein de peps.
salade de melon, magret et quinoa gourmand
Idée repas du mardi
Retour à un classique familial avec un chili con carne facile, réconfortant mais rapide à préparer.
Ratatouille au four
Dorade au four
Idée repas du mercredi
À l’heure de midi, on reste dans la fraîcheur avec des verrines de melon, chèvre et jambon. Le soir, place à une tarte façon tian de légumes à la feta, colorée et parfumée.
Verrines de melon billes de chèvre et jambon
Idée repas du jeudi
On fait le plein de vert avec des haricots verts à la persillade, puis on complète le repas avec une quiche pommes de terre saumon, parfaite pour toute la famille.
Haricots verts persillade
Quiche pommes de terre saumon
Idée repas du vendredi
Pour terminer la semaine, on se régale avec des frites maison à la sauce tomate et des brochettes de pastèque, feta et menthe, un apéritif dînatoire frais et fun.
Frites à la sauce tomate
Brochettes de pastèque féta et menthe
Idée repas du SAMEDI
Les vraies tomates à la Provençale
Pissaladière niçoise
Idée repas du dimanche
Cuisses de poulet barbecue
Poivrons rôtis à l’airfryer
Idée weekend
Le week-end, place à la pâtisserie maison : une tarte aux mûres et framboises et une tarte rustique aux mirabelles qui sentent bon la fin d’été. Pour accompagner, un thé à la menthe et pignons, et pourquoi pas des cookies chocolat carambar pour le goûter.
Tarte mûres et framboises
Tarte rustique aux mirabelles
Thé à la menthe et pignons
Cookies chocolat carambar
Merci beaucoup, vous me sauvez la vie chaque semaine
Isabelle
Merci beaucoup Valérie pour toutes tes recettes.????
Très bon choix de recettes !