Si comme moi, vous avez souvent du mal à choisir quoi emporter avec vous parmi la multitude de recettes de saison lors des repas en plein air, je vous ai préparé dans cet article une récap de plus de 100 recettes de pique nique ! Car moi, dès que les beaux jours se profilent, une folle envie d’attraper mon panier et d’y glisser un pique nique me tiraille. Et je sais que je ne suis pas la seule à aimer pique-niquer !
Quelle recette pour un pique nique ?
Que ce soit en famille ou entre amis, ou même seul sur la pause du midi, le pique-nique apaise. On profite du calme de l’extérieur, et le repas prend une toute autre dimension.
Les trucs salés à picorer avec les doigts
Pour lancer votre apéro dinatoire en plein air dans la joie et la bonne humeur, j’adore miser sur des amuse-bouches faciles à transporter. Le bonheur du déjeuner sur l’herbe, c’est de pouvoir manger avec les doigts en toute décontraction ! Que ce soit de petites bouchées à croquer ou de délicieuses tartinades maison, ces délices salés sont toujours les premiers à disparaître de la glacière.
Cakes salés, omelettes et tartes à partager
- 5 cakes salés apéritif
- Cake au thon moelleux
- Frittata aux pommes de terre
- Tarte aux épinards et chévre
- Quiche thon tomates
- Cake feta et tomates séchées
- Panisses
- Frittata de courgettes
- Tarte tian tomate et courgette
- Pancakes de courgette
- Cake aux olives
- Quiches sans pâte : 4 variantes faciles
- Tarte courgette tomate
- Oeufs mimosa
Feuilletés et muffins salés
- Roulés saucisse
- Muffins poulet courgette
- Feuilleté courgette mozzarella
- Muffins thon-poivrons
- Coca : la tourte à la chouchouka
- Feuilleté tomate mozzarella croustillant
Les plats de légumes
Les sandwichs et pains gourmands
Le traditionnel casse-croûte prend des airs de fête ! Exit la banale baguette vite fait, on laisse place à de superbes pains garnis et des tartines généreuses qui font envie. C’est l’option la plus pratique pour un repas nomade qui rassasie bien les petits comme les grands randonneurs, avec une garniture toujours riche en saveurs.
Sandwichs, wraps et pains farcis
- Pan bagnat Niçois
- Foccacia aux tomates cerises et romarin
- Fougasse facile au saumon
- Petit pain aux épinards vache qui rit
- Wraps thon saint moret
- Socca Niçoise
- Croque monsieur béchamel
- Focaccia herbes de Provence
Les salades composées pour la fraîcheur
Quand le soleil tape, on a toutes et tous besoin d’une belle dose de fraîcheur ! Ces salades estivales colorées, gorgées de légumes croquants et de bons produits de saison, sont parfaites pour équilibrer notre menu. Mon astuce préférée : les transporter dans des bocaux en verre en mettant la vinaigrette au fond, pour un résultat ultra frais au moment de la dégustation !
Salades de pâtes et de riz
- Salade de pâtes
- Salade de pâte à l’italienne
- Salade de pâte pesto tomates cerises
- Salade de pâtes au thon
- Salade de pâtes aux légumes confits
- Salade de riz végétarienne
- Salade de riz classique
- Salade de riz thon et oeufs durs
- Salade de riz, avocat et crevettes
- Salade riz concombre thon, à la sauce soja
Salades de légumes et crudités
- Taboulé à la semoule
- Concombres à la crème
- Salade pommes de terre à la paysanne
- Salade pommes de terre thon
- Salade piémontaise
- Salade de harengs aux pommes de terre
- Salade quinoa saumon fume roquette
- Salade concombre thon tomate cerise en bocal
- Salade quinoa saumon aubergines en bocal
- Salade de lentilles au saumon fumé
Les douceurs sucrées faciles à transporter
Il n’y a pas de vrai repas sans une petite touche de gourmandise pour terminer ! Pour le dessert ou l’heure du goûter sur la nappe à carreaux, je privilégie toujours les desserts nomades qui ne craignent pas les coups de chaud. On mise tout sur les fameux gâteaux de voyage, moelleux à souhait, et les fruits de saison qui se croquent à pleines dents.
Gâteaux de voyage et cakes sucrés
- Gâteau au chocolat moelleux et fondant
- Gâteau yaourt moelleux
- Gâteau banane pépites chocolat
- Gâteau lèger au citron
- Cake carambar
- Gâteau sans oeuf aux pommes
- Gâteau yaourt au chocolat
Cookies, madeleines et biscuits individuels
- Chewy cookies
- Cookies à la margarine et pépites de chocolat
- Cookies framboises
- Cookies aux smarties
- Donuts marbrés Saint Michel
- Pancakes faciles
Desserts aux fruits frais
- Crumble aux pommes
- Cake pommes framboise
- Tartelettes aux pommes
- Gâteau aux abricots fondant
- Gâteau rapide aux mûres
- Gâteau aux fraises
- Financiers à la framboise
- Gâteau framboises
- Pancakes groseilles
Les boissons fraîches faites maison
Pour bien se désaltérer sous le soleil, n’oubliez surtout pas de prévoir de généreuses boissons rafraîchissantes. Fini les sodas trop sucrés du commerce, on prépare de merveilleuses gourdes de jus de fruits et d’eaux infusées ! Bien conservées dans un thermos avec quelques glaçons, elles feront le bonheur de toute la tablée pour trinquer à la belle saison.
Thés glacés et citronnades
