Quand les beaux jours arrivent, la plancha et le barbecue ne sont jamais bien loin. Et s’il y a bien une chose que j’adore autant que les grillades, comme les cuisses de poulet grillées ou encore les sardines au barbecue, ce sont les accompagnements pour barbecue qui vont avec. Ces petits plats qu’on prépare à l’avance, qu’on sert bien frais et qui mettent tout le monde d’accord autour de la table. Mais comme on hésite parfois à savoir quoi cuisiner, je vous ai préparé un article avec 50 idées d’accompagnements pour barbecue pour vous faciliter la vie !
Les salades
Pour vous simplifier les préparations, et n’avoir que l’allumage du barbecue et la cuisson des grillades à gérer au moment du barbecue, misez sur des accompagnements froids.
- Salade de pommes de terre aux olives vertes
- Salade Fatouche
- Salade de haricots verts, pommes de terre oeufs durs
- Salade piémontaise
- Salade à la nectarine
- Salade méchouia
- Salade de pommes de terre thon mayonnaise
- Salade de pommes de terre aux oeufs durs
- Salade de pâtes froides
- Salade pastèque menthe féta
- Salade de melon, tomates cerises apéricubes
- Salade de lentilles à la féta
- Salade d’aubergines
- Salade de riz
📌Envie de plus ?
– Parcourez toutes mes recettes de salades composées.
Les accompagnements à cuire sur le barbecue
- Maïs grillé au barbecue
- Camembert au barbecue
- Pommes de terre nouvelle au barbecue
- Champignons grillés au barbecue
- Courgettes fromage de chèvre et miel
📌A découvrir :
– Toutes les recettes à faire griller au barbecue
Les légumes
- Crique de pommes de terre
- Poivrons rôtis
- Ratatouille
- Tian de légumes
- Courgettes à la poêle ailées
- Tomates à la Provençale
- Frittata aux courgettes
- Gaspacho
- Clafoutis de tomates cerises
- Gratin de courgettes à la ricotta
- Crumble aux légumes d’été
- Gâteau invisible aux courgettes
- pommes de terre hasselback à la tomate
- Légumes rôtis
- soupe de poivrons rôtis
Les tartes salées / cakes
- Tarte courgettes moutarde
- Pissaladière
- Tarte rustique oignons tomates
- Cakes apéros
- Feuilleté courgette mozzarella
- Tarte soleil aux 3 tomates
- Tarte tian de légumes feta
- Tatin d’aubergines
- Tarte rustique à la confiture d’oignons et au chèvre
Les sauces
Que ce soit les marinades de poulet, de poisson ou bien les sauces maison comme ketchup ou mayonnaise pour ne citer qu’eux, on a toujours besoin de sauce barbecue en accompagnement des grillades.
- Sauce satay
- Sauce pébrade
- Sauce mayonnaise
- Sauce chermoula
- Sauce fromage blanc aux herbes
- Sauce vertes aux aromatiques
- Marinade tandoori
- Marinade à la pistache
- Ketchup maison
- Pesto de tomates
- Ketchup de betterave
Les desserts
Profitez des dernières braises ou d’un barbecue encore chaud pour faire fondre un camembert ou griller quelques fruits pour le dessert !
- Abricots rôtis au romarin
- Fraises au basilic
- gâteau à la banane
- Gâteau magique aux fraises
- Gâteau au chocolat
- Gâteaux aux abricots
Avec ces idées d’accompagnements, vous avez de quoi varier les plaisirs tout l’été autour de vos repas de barbecue, sans passer des heures en cuisine. À préparer à l’avance, à emporter partout, à partager sans modération : ces recettes sont là pour vous simplifier les repas et les rendre encore plus gourmands.
Il ne vous reste plus qu’à allumer la plancha ou votre barbecue, sortir les assiettes… et profiter pleinement des beaux jours !
Et si vous testez, n’hésitez pas à me laisser un commentaire ici ou sur instagram !