La tarte soleil, c’est un peu le plat d’été que j’aime préparer, et ce, qu’il fasse soleil ou pas !
Parce que la tarte soleil, elle apporte toujours plein de satisfaction lorsque je la pose sur la table.
Pour faire cette tarte soleil au thon, il vous faut quelques ingrédients comme :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 pot de sauce tomates cuisinée
- 1 boite de thon au naturel
- du basilic frais
- des graines mélangées (lin, sésame, etc…)
Même si de prime abord ça peut paraitre difficile à préparer, je vous assure que ça reste un jeu d’enfants. D’ailleurs une fois n’est pas coutume, j’ai pris le temps de vous faire des photos détaillées des étapes de la recette, pour que vous puissiez faire votre tarte soleil plus facilement.
Le choix de la garniture de la tarte soleil
Lorsque j’ai publié cette recette en pas à pas dans ma story instagram, j’ai reçu de nombreuses questions et remarques du style : “je n’aime pas le thon je fais comment ?”, “puis-je ajouter du fromage ?” ou encore ” je n’aime pas la sauce tomate”. Aussi j’ai envie de vous dire : faites comme vous voulez !
Mes recettes sont là pour être appropriées. Vous pouvez adapter les recettes selon vos goûts, et c’est valable pour cette tarte soleil. Vous pouvez remplacer la sauce tomate par une crème ou du mascarpone, ou encore par du pesto, de la tapenade, bref tout ce qui peut être étalé et cuit.
Pour le thon, si vous ne l’aimez pas, vous pouvez utiliser pourquoi pas de la sardine, ou encore du saumon frais émietté ou du saumon fumé, ou encore du jambon etc …
Enfin vous pouvez aussi saupoudrer le tout de fromage de votre choix, ou encore ajouter des arachides, des olives dénoyautées, des câpres, des cornichons tranchés … Bref, écoutez-vous et composez vos tartes soleil selon vos goûts.
Ustensiles de cuisine à utiliser
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 200 grammes sauce tomate
- 200 gramme thon ( en boite au naturel)
- Basilic ( frais)
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- graines mélangées
- Fleur de sel
Etapes de la recette
- Sortez les pâtes feuilletées du réfrigérateur et les laisser quelques minutes à température ambiante
- Préchauffez le four à 180°c
- Déroulez une pâte feuilletée en la laissant sur son papier cuisson et la déposer sur la plaque à four
- Etalez la sauce tomate. Laissez une marge de 2 cm exempte de sauce
- Ajoutez le thon émietté
- Parsemez de feuilles de basilic haché
- Déroulez la seconde pâte feuilletée et déposez la par dessus la première
- Soudez les 2 pâtes en appuyant sur les pourtours avec les doigts.
- Déposer un petit bol (ou un verre) au centre de la pâte
- Coupez en 4 parts égales, puis chaque part en 2. Vous obtiendrez 8 parts (pour couper la pâte, utilisez une roulette à pizza ou un couteau sans dent bien tranchant)
- Découpez ces 8 parts en 3 pour obtenir 24 parts.
- Tortillonnez chaque branche en la tournant 2 fois sur elle-même. Faire de même avec la branche d’a côté en sens inverse, et vice versa.
- Retirer le bol et nappez la pâte d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine
- Parsemez de graines et de fleur de sel
- Enfournez 25 minutes jusqu’à ce que la tarte soleil soit dorée et gonflée
- Laissez tiédir avant de déguster
Suggestions gourmandes
- Jouez sur les saveurs de la sauce tomate. Ici j’ai utilisé une sauce tomate à l’aubergine
- Ajoutez des câpres si vous aimez ça, ca se marrie bien avec le thon
- Ajoutez du fromage râpé
