Barbecue
Le barbecue, c’est bien plus que des saucisses grillées ! C’est tout un art que je vous propose de maîtriser ensemble.
Dans cette rubrique, je partage avec vous mes recettes préférées, des classiques aux plus originales, pour transformer chaque repas en festin estival. Que vous soyez un pro des braises ou un novice du gril, vous trouverez ici :
- Mes marinades secrètes (pour viandes tendres et pleines de saveur)
- Des idées veggie (légumes, fromages et alternatives végétariennes)
- Les desserts surprenants (ananas grillé, bananes caramélisées)
- Mes astuces pour une cuisson parfaite (température, temps, choix du charbon)
Parce qu’un bon barbecue, c’est une question de technique… et de passion !
P.S. : Toutes mes recettes ont été testées avec différents types de barbecue (charbon, gaz, électrique) pour s’adapter à votre matériel. J’ai possédé un barbecue charbon, puis un à gaz, un barbecue nomade et maintenant j’ai un barbecue électrique Webber.
Thon au fenouil et aux tomates
Une alliance parfaite pour le thon et fenouil, facile à réaliser, vous allez adorer cette recette.
Brochettes aubergines mozzarella
Facile à faire, on évite le bain de friture en cuisant les tranches d’aubergines à la vapeur avant de les faire dorer à l’huile d’olive et on les enroule autour de billes de mozzarella : un délice !
Camembert au barbecue
Profitez des braises du barbecues encore chaudes pour faire votre du camembert dans sa boite ! Un délice !