Gaspacho de concombre à la menthe

Un gaspacho de concombre pour contrer les chaudes soirées d’été

Je crois qu’on en est tous au même point pour une fois niveau météo, alors autant ne pas se plaindre et juste s’hydrater au maximum pour contrer les effets de la chaleur. Les soupes froides sont une solution simple et rapide à mettre en place : c’est le cas avec ce gaspacho de concombre réalisé en un tour de blender !

Gaspacho de concombre à la menthe

Imprimez

5 de 1 vote

Gaspacho de concombre à la menthe

Préparation10 min

Temps total10 min

Pour: 4

Auteur: Marcia

Ingredients

• 1 concombre
• 1 petit oignon blanc
• 6 brins de menthe
• 125 de fromage blanc
• poivre
• gomasio

Instructions

• Epluchez le concombre, et ôtez les graines à l'intérieur
• Passez au blender avec la menthe effeuillée, l'oignon blanc épluché et coupé en morceau, la menthe et le fromage blanc
• Gardez au frais dans un récipient hermétique jusqu'au moment de servir
• Servez avec un peu de gomasio pour saler le gapacho

Vous avez testé cette recette ?S'il vous plait, évaluez la recette en laissant un commentaire ci dessous et/ou mentionnez @marcia_tack ou taguez #marciatack sur instagram

D’autres recettes de soupes froides :

• Soupe de carottes au cumin
• Soupe de melon au poivre de séchuan et basilic
• Soupe de courgettes froide au chèvre et à la menthe
• Soupe glacée de courgettes au curry doux
• Gaspacho de tomate
• Velouté de Betteraves