Un gaspacho de concombre pour contrer les chaudes soirées d’été
Je crois qu’on en est tous au même point pour une fois niveau météo, alors autant ne pas se plaindre et juste s’hydrater au maximum pour contrer les effets de la chaleur. Les soupes froides sont une solution simple et rapide à mettre en place : c’est le cas avec ce gaspacho de concombre réalisé en un tour de blender !
Gaspacho de concombre à la menthe
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 petit oignon blanc
- 6 brins de menthe
- 125 de fromage blanc
- poivre
- gomasio
Instructions
- Epluchez le concombre, et ôtez les graines à l'intérieur
- Passez au blender avec la menthe effeuillée, l'oignon blanc épluché et coupé en morceau, la menthe et le fromage blanc
- Gardez au frais dans un récipient hermétique jusqu'au moment de servir
- Servez avec un peu de gomasio pour saler le gapacho
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Par cette chaleur, c’est vraiment parfait !
Par ces températures, ce petit gaspacho est le bien venu !